Кубанска салата за зимата

Киселото зеле е отлично гарнитура към основни ястия и просто отлична закуска. Но днес ще споделя едно ястие, което го превъзхожда многократно. Салата "Кубански", рецептата от снимката на която сега четете, завладя цялото ми семейство с ненадминатия си свеж вкус, на всяка празнична трапеза радва гостите, а също така я украсява с красивия си вид. След като опитате салата Кубански, е невъзможно да се откъснете от нея, зелето се оказва много сочно и хрупкаво. Отваряйки такъв буркан през зимата, ще се изненадате от неговата свежест и аромат, защото като затворите салатата според тази рецепта, зеленчуците са свежи, сякаш току-що сте ги нарязали. Не забравяйте да се запасите с кубанска салата, а в студения зимен сезон тя ще изпълни дома ви с топъл щрих на лятото. Този хрупкав деликатес се приготвя много просто, така че спокойно да започнете да готвите.
Необходими компоненти:
- 2 килограма домат,
- 1,5 килограма зеле,
- 700 грама черен пипер,
- 500 грама лук,
- 300 грама слънчогледово масло (всеки производител),
- 150 грама оцет,
- 0,5 чаена лъжичка червен пипер,
- 100 грама сол (на база 20 грама сол на 1 килограм храна),
- 10 черни пиперки.



За кубанската салата обелете лука и извадете семената от пипера. Нарежете и двата зеленчука на дъска за рязане.



Направете същото и със зелето.



Изсипете олио в купа и добавете всички подготвени зеленчуци.



Изсипете оцет в тях.



След това добавете сол, червен пипер, черен пипер.









Сварете зеленчуците, докато забележите, че саламурата започва да ври. Изключете веднага огъня, не е нужно да варите нищо.
След това сложете салата от кубанско зеле в буркани, които просто завийте капаците. Препоръчително е банките да се стерилизират предварително.






Също така опитайте да запазите доматен сос "Кубан" за зимата.