Леко осолени краставици в пакет

Краставиците и доматите на заготовки са класика на готвенето. В края на краищата също със сигурност ще се съгласите, че през зимата всеки е мариновал такива на масата, смариновани домати или краставици.
Днес ще готвя краставици в торбичка леко осолена с чесън и моята рецепта със снимка ще ви помогне стъпка по стъпка с това. Но първо трябва да подготвим всички необходими съставки..




Съставки:
- пресни краставици - 1 кг,
- чесън - 1 глава,
- листа от касис,
- листа от хрян,
- сол - 1 супена лъжица. лъжицата,
- гранулирана захар - 1 час лъжицата,
- копър и магданоз.



Необходимите съставки са подготвени и е време да започнете процеса на приготвяне на самия детайл. Като начало подреждаме пресните краставици. Избираме млади плодове с гъста каша. Накиснете ги в студена вода. Изплакнете обилно и отрежете краищата. Оставете водата да се отцеди. Ще отнеме известно време.



Взимаме зеленина и ги накисваме във вода за около 15-20 минути. След това го изплакваме под течаща студена вода. Изтръскайте водата и я нарежете с остър нож на малки парченца.



Коренът от хрян също трябва да се накисва в студена вода. След това отлепете горната кожа. Това може да стане с помощта на обикновен нож или специална белачка за зеленчуци. Също така обелваме и изплакваме чесъна. Нарежете корен от хрян и скилидки чесън на малки филийки с остър нож.



В отделна купа смесете добре солта и гранулираната захар. Поставете зелените с подготвени краставици в плътна пластмасова торбичка. Добавете нарязания чесън и хряна. Изсипете всичко старателно със смес от сол и захар. Вързваме плътно чантата. Предварително чрез отделяне на възможно най-много въздух. Разклатете добре торбичката, така че всички зеленчуци да се смесят с билки, сол и захар. Поставяме торбата с краставици на хладно място, но не в хладилника. След 4-5 дни можете да опитате краставиците. А за дългосрочно съхранение препоръчваме да използвате рецептата кисели краставички на български.



Заготовката е готова! Приятен апетит!