Вкусно консервиране на хрупкави краставици за зимните рецепти

Зима, зима, зима. Най-любимата закуска през зимата и лятото е, разбира се, краставицата. Има както летни туршии за краставици, така и рецепти за зимни хрупкави консерви. Всяка домакиня има собствен подпис или любима рецепта за консервирани краставици за зимата. Винаги обсъждаме всяка наша рецепта за краставици с приятели и познати..

И когато дойде време за заготовки, вие искате да изберете и навиете най-доброто от най-добрите. Затова нашите рецепти са изпитани и изпробвани..

Основни правила при избора на подходящи плодове за консерви рецепти за дългосрочно съхраняване през зимата

От многото разновидности на краставицата е необходимо да изберете зимна туршия. Те са лесни за идентифициране на пазара от появата на краставицата. Плодът трябва да има черни, а не бели шипове. В разреза краставицата трябва да изглежда като квадрат, а не в триъгълник. Площадът ще направи приятна хрупкава зимна закуска. Друг важен момент е, че преди да започнете да консервирате краставиците, е задължително да извадите стъблото с нож и да го напълните с чиста вода и да го оставите да вари няколко часа. Това се прави така, че да абсорбират течност и да са еластични..

А също и всички рецепти за краставици включват букет от кисели билки и подправки. Състои се от чадъри от копър, листа от хрян, череши и касис, дафинови листа. Пиперки и люспи, цял кориандър.

Рецепти за приготвяне за зимата от най-вкусните консервирани краставици

1 консервирани краставици, най-хрупкавата рецепта

• За тази зимна рецепта ще ни трябва голяма тенджера. На дъното слагаме маринован букет от зеленина и плътно слагаме подготвените краставици. Броят на плодовете не трябва да достига ръба на съда с 10 см. В друга тенджера направете саламура. Към обикновената студена вода добавете не много фино смляна, нейодирана сол. Количеството сол зависи от количеството вода, а не от теглото на краставиците. За 1 литър вода е необходимо да вземете 1 супена лъжица сол, с малка пързалка. Тази процедура най-удобно се извършва с литров съд. Разредете солта директно в нея и я изсипете. Никога не се объркайте с пропорцията.
• Покрийте с тежка чиния отгоре и оставете да ферментира в продължение на 3 дни.
• На четвъртия ден поставете кисели краставици в чисти, стерилизирани бутилки без зеленина. Извадете билките от саламурата и я сварете. Във всяка бутилка с краставици изсипете 1 супена лъжица суха горчица без пързалка и я напълнете с вряща саламура. Покриваме с обикновени найлонови капачки. Готовата горчица служи като антисептик, така че препаратът се съхранява перфектно през цялата зима.

2 Рецепти за подготовка за зимата от краставици

• Слагаме букет за мариноване в чисти, стерилизирани бутилки и много плътно пълним бурканите с подготвени плодове до самия връх. Налейте просто вряла вода и я оставете да вари и затопля заготовките поне 30 минути, те трябва да се затоплят добре. След това източваме водата, кипваме и я пълним. Изчакайте отново 30 минути. Вторият път отцеждаме водата и слагаме на печката, докато заври..
• Междувременно изсипете 2 заоблени супени лъжици сол в бутилката, 2 плоски супени лъжици захар, 1 плоска чаена лъжичка лимонена киселина или 2 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици доматено пюре и 1 чаена лъжичка суха горчица. Напълнете с вряща, отцедена течност. Завиваме го и го обръщаме с главата надолу. Завиваме го с одеяло, докато се охлади напълно.

3 консервирани краставици, хрупкава рецепта за зимата е най-вкусната

ПО чисти подготвени буркани слагаме мариновано букетче на дъното и го пълним плътно с краставици. Изсипете две супени лъжици сол, две супени лъжици захар и три супени лъжици оцет във всяка трилитрова бутилка. Напълнете с вряла вода и поставете бурканите на стерилизация. Трилитровата нужда да се вари 40 минути, двулитровата се вари за 30 минути. Консервиране на вкусни зимни краставици.

4 консервирани краставици, най-вкусната рецепта е най-вкусната в доматения сок

За този препарат трябва да направите сок от домати. За това можете просто да заври презрели домати, като добавите малко вода. И претрийте през сито. Можете просто да превъртите доматите през месомелачка, да добавите 1/1 вода и да доведете до кипене. Нека вземем доматен пълнеж за краставици.

За такова празно както малки, така и по-големи краставици са подходящи. Нестандартното може да бъде нарязано на порции. Сложете краставиците в голяма тенджера. Сол и черен пипер на вкус, като салата. Напълнете с приготвен сок. Течността се нуждае от 1/3 повече от обема на зелените плодове. Добавете лука и чесъна, нарязани на пръстени на вкус, но не е нужно. Оставете всичко на печката и варете 10-20 минути. Подреждаме кипящите в литрови буркани (най-удобният обем) и затваряме с метални капаци. Обърнете го с главата надолу.

5 зимна салата от краставици. Колко свежо

• За това зимно ястие са подходящи най-нестандартните на вид краставици, които измивам и поставям на порции. Нарежете лука на половин пръстени. Количеството лук трябва да е почти същото като количеството краставици. Разтриваме няколко моркови на корейска ренде, за красота Сол, като на салата, пипер с черен пипер, така че да се вижда ясно. Добавете една набрашнена чаена лъжичка лимонена киселина на три килограма продукт. Оставяме целия детайл за поне два часа, така че всички зеленчуци да пуснат сок.
• Поставяме получения детайл в чисти половинлитрови буркани, така че течността да покрие добре зеленчуците. Слагаме стерилизация. Полулитровият буркан се вари 40 минути. След това време затворете с метални капаци и го обърнете с главата надолу, докато изстине напълно.

Супер вкусна рецепта за хрупкави краставици за зимата

Предварително трябва да приготвите доматен сок или просто смилате презрели домати в месомелачка. Краставиците могат да се вземат във всякакъв размер. Ако те са малки, тогава ги оставете непокътнати, големи краставици могат да бъдат нарязани. Добавете лука, нарязан на пръстени. Слагаме всички съставки в тигана, сол, черен пипер. Слагаме на печката и довеждаме до кипене. Варете 5 минути. Краставиците трябва да се затоплят добре. Сложете горещи краставици с лук в подготвени буркани и изсипете врящ сок. Затворете с капаци.

Рецептата за най-лютите хрупкави и най-вкусни консервирани краставици

За такава рецепта подходящи са само най-малките краставици. През зимата те са най-вкусни.

За един килограм хрупкави трябва да приготвите 2-3 парчета. червен пипер чили. Първо трябва да се почисти от семена, да се нарязва на няколко парчета и да се залива с оцет. Оставете да се маринова за 3-5 часа.

такъв начин на прибиране на краставици идеален за съхранение през зимата. Необходимо е да поставите краставици в половин литров буркан и да изсипете оцет. През зимата, както установите.

Сгънете в буркани зелени за консервиране. Добавете 5-10 парчета кисел пипер. Пълним избраните краставици плътно до краищата на буркана. Изсипете вряла вода и оставете да се затопли за 30 минути. След това време изцедете водата и повторете процеса на варене и наливане. Преди последното наливане на вряща вода в литров буркан добавете 1 супена лъжица сол, с пързалка, 1 супена лъжица захар, без пързалка, 1 чаена лъжичка оцет, 2 супени лъжици горещ чили кетчуп. Напълнете с вряла вода. Затворете с капаци.

Зима-зима с такава вкусна почерпка не е страшна.