Мариновани краставици на полски

Маринованите краставици на полски за зимата са просто несравними. Освен краставици, моркови и лук, в бурканите се добавят и някои подправки и добро настроение. Такива краставици са вкусни, много са хрупкави и се мариноват по мярка. Защо са получили точно това име, няма да ви кажа със сигурност, но дори в моята лична готварска книга това е описанието и името - краставици на полски. Трябва да сервирате краставици на масата с моркови и лук, като цяло, поставете всички зеленчуци от буркана в чиния. Краставиците са идеални за празник или семейна вечеря, те могат да бъдат подредени на порции върху чинии, като допълнение към месото - красиво и вкусно. Мисля, че ще ви харесат тези хрупкави сладки кисели краставички, рецепта за зимата, 1 литър.



Съставки:

- краставици - 600 gr.-
- моркови и лук - по 1/2 всяка среден размер-
- чесън - 2 скилидки-
- магданоз - 2-3 клона-
- люта чушка - на вкус-
- подправка с черен пипер и черен пипер - 4 бр..-
- вода - 300 мл.-
- сол - 0,5 супени лъжици.-
- захар - 2 супени лъжици.-
- оцет 9% - 1/4 чаша.



Измийте и подсушете краставиците, препоръчително е също да ги накиснете предварително в студена вода, поне за 6 часа. След като отрежете опашките на краставиците от двете страни, нарежете самите краставици на кръгчета или ивици. Ако краставиците ви са малки, тогава можете да ги мариновате цели.



В чисти, стерилни буркани хвърляйте моркови, нарязани на кръгчета, и нарязани на произволно лук на дъното.



Добавете черен пипер, добавете малко магданоз. Освен това хвърляйте чесън, можете да нарежете, можете да целите.



Сега напълнете буркана с краставици. Докато пълните, разклатете буркана няколко пъти, така че краставиците да прилепнат плътно.



Сварете чиста филтрирана вода на печката отделно, изсипете я в буркан до краставиците, оставете сама за 15 минути. Сигурен съм, че ще ви харесат тези кисели краставици за зимата хрупкави в буркани.



След това изсипете водата в тенджера, добавете сол и захар, кипнете няколко минути и налейте оцета.



Върнете маринатата директно в буркана, навийте със стерилен капак и поставете с главата надолу. Освен това, изолирайте буркана с одеяло или одеяло, оставете за един ден. След известно време прехвърлете краставиците в избата за дългосрочно съхранение.



Приятен апетит!