Ще оближете пръстите си за зимата с чеснови домати. Рецепти, които всеки харесва

Вкусното консервиране не трябва да е никакви специални подправки и подправки. Според най-простите рецепти можете да приготвите вкусни заготовки. Например рецептата за домати с чесън съдържа налични и познати съставки. И получавате вкусни домати с чесън за зимата, които ще си оближете пръстите. Сладко и кисело, остър и пикантен, вкусен.

Доматите могат да се сервират с варени картофи или с месни ястия. Гостите ще се радват да ядат водка с такива домати, а туршията сутрин може да подобри здравето им. И какъв ароматен и необичайно вкусен борш ще се окаже, ако настържете няколко домата и ги добавите в края на готвенето.

Следователно такава рецепта трябва да бъде възприета както от млади, така и от опитни домакини, а за пробата трябва да се подготвят няколко буркана. Разбира се, ще трябва да отделите време за прибиране на реколтата, но вкусът на доматите е толкова добър, че няма да се налага да съжалявате за отделеното време.

Рецепта за домати с чесън за зимата "Лижете пръстите си"

Продуктите са предназначени за трилитрови буркани:

• два килограма домат;
• чесън - 6 скилидки;
• лук - 3 бр .;
• лют пипер - 1 бр .;
• зеленина;
• листа от касис, хрян, череша - на вкус;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• черен и подправка - по две за всеки буркан.

За да приготвите един и половина литра марината:

• сол - 2,5 супени лъжици. лъжици;
• захар - 3,5 супени лъжици. лъжици;
• оцет 9% - супена лъжица. лъжицата.

Как да готвя

Измийте бурканите със сода и стерилизирайте върху пара или "запържете" във фурната. Поставете на дъното на всяка консерва:

• люспи и черен пипер;
• листа от касис, череша и хрян;
• стръкове магданоз или копър или и двете;
• няколко парчета лют пипер.

Пригответе доматите:

1. изберете зрели и цели плодове;
2. нарежете доматите на две или четири части;
3. сложете доматите в буркани;
4. поставете лукови пръстени между доматите;
5. добавете към всеки буркан съгласно чл. лъжица растително масло.

Пригответе марината: доведете водата до кипене, добавете необходимото количество сол, захар, оцет. Изчакайте маринатата да заври, махнете от печката и оставете леко да се охлади.

Изсипете маринатата върху съдържанието на бурканите. Покрийте бурканите с чисти капаци. Поставете стерилизирана в съд с вода за четвърт час. След изтичане на времето, навийте ключа. Обърнете, оставете да изстине. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

НА ЗАБЕЛЕЖКА

Не е необходимо да тъпчете плътно доматите в буркана, в противен случай те ще се спукат и няма да са толкова вкусни.

За да не са пикантни доматите, заменете лютите чушки с български.

За по-равномерен вкус билки, чесън, чушки или люти чушки могат да бъдат нарязани на ситно и да се поставят на дъното на буркана..

Преди да добавите растително масло в буркана, препоръчително е да запалите.

Пикантни домати с чесън за зимата

Какво може да бъде по-вкусно за печен картоф или пиле, отколкото пикантни домати с чесън за зимата, приготвени със собствени ръце? Такива домати могат да се сервират не само за вечеря със семейството, те могат да се поставят и на празничната трапеза, като закуска.

За две трилитрови кутии:

• домати - три килограма;
• чесън - настържете или смилайте в месомелачка - 2 супени лъжици с пързалка;
• 70% процента оцетна есенция - 2 десертни лъжици;
• За да приготвите три литра марината:
• сол - 2,5 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. лъжицата.

подготовка

Поставяме измитите домати плътно в стерилизирани буркани.

Напълнете с гореща вода.

Готвене на марината:

• добавете сол, гранулирана захар в тенджера с вода;
• поставете на огън и оставете маринатата да заври;
• свалете от котлона и добавете чесъна.

Отцедете бурканите и залейте с маринатата.

Добавете към всеки буркан оцетна есенция.

Навийте на руло, обърнете и оставете да изстине.

НА ЗАБЕЛЕЖКА

Консервираните домати трябва да се съхраняват на хладно място. Ако няма мазе или друг хладилник, тогава добавете една таблетка аспирин в консервата със запазване. Тогава консервите могат да се съхраняват в килера или в кухнята в килера, без да се страхуват, че те ще избухнат;

Не забравяйте да обърнете бурканите, завити с метални капаци с главата надолу, покрийте с дебело топло одеяло и оставете да изстинат напълно. За какво е?

1. първо, маринатата ще насити доматите много добре;
2. второ, ако капакът е слабо затворен, тогава той ще започне да изтича, така че ще трябва да бъде заменен с друг;

За да приготвите чубрица домати с чесън, използвайте вместо оцет, 70% -на есенция оцет - за трилитров буркан - една десертна лъжица, а за литров буркан - непълен чай.

Домати с хрян и чесън за зимата

Добрите домакини знаят повече от една рецепта за консервиране на домати. Опитвайки много рецепти, домакините избират само една - най-вкусната. Например доматите с хрян и чесън за зимата е класическа рецепта за прибиране на реколтата за бъдеща употреба. Освен това вкусните и ароматни домати ще допълнят всяко ястие, а освен това могат да се добавят и към борш, за да му придадат специална подправка..

Рецепта за класически домати с хрян, чесън и билки

За пет килограма домат:

• две големи глави чесън;
• два корена на хрян - настържете или ситно нарежете;
• копър;
• люта подправка и горчив пипер 3-4 бр. на банката;
• листа от касис, 2-3 листа на буркан;
• дафинов лист - един на консерва

За пет литра саламура трябва:

• сварена вода;
• 200-250 gr. сол;
• 100-150 gr. Сахара;
• 50 мл. ябълков оцет

Готвене стъпка по стъпка

Пригответе доматите:

• изберете цели плодове;
• измийте, подсушете;
• пробийте с кибритена клечка, на няколко места всеки плод.

Поставете подправките в подготвени, стерилизирани буркани:

• три до четири скилидки чесън;
• копър - няколко клона;
• супена лъжица нарязан хрян;
• лавров лист, люспи и лют пипер;
• листа от касис.

Подредете доматите в буркани, "покрийте" с листа от хрян. Изсипете вряла вода и изцедете водата след 15 минути. Повторете процедурата още веднъж.

Пригответе саламура:

• Загрейте необходимото количество вода до кипене;
• сложете сол, захар;
• кипене;
• свалете от котлона и добавете ябълков оцет.

Изсипете саламурата върху доматите. Стерилизирайте бурканите с домати за 20 минути. Навийте капаците с ключ. Обърнете и покрийте с голяма хавлиена кърпа или старо сако. Оставете да изстине до сутринта.

БАКШИШ

За да направите доматите пикантни, добавете няколко парчета лют пипер във всеки буркан. Добавете оцет директно в буркани с домати и едва след това изсипете саламура. Повярвайте ми, тези домати с чесън за зимата са такива, че си оближете пръстите - наистина вкусни и необичайни. Потвърден!

Домати през месомелачка с чесън за зимата

Минимални продукти и максимални ползи през зимата - домати с чесън през месомелачка за зимата - вкусен и здравословен сос. Приготвя се бързо, не изисква готвене, следователно доматите и чесънът запазват полезни свойства.

За готвене се нуждаете от:

• два килограма домат;
• 200 gr. чесън;
• сол, захар - на вкус.

Стъпки за готвене:

• приготвяме домати: изрязваме стеблото и повредените места;
• усучете доматите чрез месомелачка;
• изсипете получената маса в голям съд;
• добавете чесън, в размер на 5 скилидки на литър сос;
• разбъркайте и добавете захарта и солта;
• полученият сос трябва да е леко солен;
• внимателно, с помощта на лейка, изсипете в бутилки със сок;
• поставете в хладилника.

Вкусни пикантни домати с чесън през месомелачка са готови за зимата. Отворете буркан през зимата и бъдете изненадани от приятния вкус и аромат!

Сладки домати с чесън за зимата

Различните вкусови предпочитания и различни рецепти ви позволяват да изберете точно вида на доматения препарат, който ще зарадва всички у дома. Ако семейството има деца, тогава за тях можете да направите беритбата на сладки домати с чесън за зимата.

За двулитров може:

• домати - 1,2 кг
• саламура - 800 мл;
• чесън - 6 скилидки;
• копър - малък куп;

За да приготвите литър саламура:

• захар - 200 gr;
• сол - 1 супена лъжица. лъжици;
• оцет 9% - една супена лъжица. лъжица.

Етапи на консервиране:

1. Стерилизираме консервите.
2. Измиваме и подсушаваме билките на кухненска кърпа, почистваме чесъна.
3. Сложете в буркан: билки, чесън, подправка.
4. Напълнете буркана с домати.
5. Залейте доматите с вряла вода. Изцедете водата след 15 минути.
6. Повторете процедурата отново.
7. Изтичаме водата от консервата в контейнера.
8. Готвене на саламура: сол + захар + оцет. Кипене.
9. Добавете саламура в буркан с домати.
10. Ние навиваме металните капаци със специален ключ.

Така че нашите домати с чесън са готови за зимата. Получават се наистина вкусни и ароматни шевове, не се влачат за ушите