Кисело зеле с рецепта за моркови

Кисело зеле с моркови за зимата - може би трудно можете да намерите хора, които не биха харесали тази домашна подготовка за зимата. В допълнение, всички хранителни вещества и витамини от пресен зеленчук се запазват и умножават в него, а туршията от кисела зеле има свойства, които не позволяват въглехидратите да се превръщат в мазнини, следователно е отличен за профилактика на гастрит с висока киселинност и е основният спътник по пътя на борбата наднормено тегло.

Друго положително предимство на това заготовка е, че се подготвя Кисело зеле bсули винаги се оказва вкусно. Въпреки факта, че опитните доставчици отдавна го приспособиха към градските условия и ферментираха, като осолени краставици, не в бъчва, а в трилитрови кутии. Бързаме да споделим с вас една от рецептите за тази прекрасна заготовка..

така, рецепта за кисело зеле с морковии ябълки в градска среда

Съставки:

10 кг зеле,
300-500 г моркови,
10 ябълки,
200 г сол,
3 супени лъжици Сахара.

Обелете зелето и нарежете на малки ивици. Измийте, обелете и грубите моркови, както за готвене зелева салата за зимата. Измийте ябълките, отстранете сърцевината и семената и нарежете на филийки.

След това нарязаното зеле с моркови трябва да се разтрие добре със сол, добавете захар. На следващо място, на дъното на предварително приготвените обелени консерви, трябва да поставите измит зелев лист и да тупнете зелето плътно върху него, до половината от консервата, така че да дава сок. След това сложете ябълкови филийки върху слой зеле и отново покрийте всичко до върха със зелето, подправяйки плътно.

Напълнените консерви трябва да се поставят под налягане и да се оставят да кисели зелето при стайна температура, като периодично го пробиват с дървена пръчка, за да се освободи газът. В края на ферментацията бурканите зеле трябва да се поставят на студено място.