Рецепти за скуош

 Все по-често в менюто за зимата могат да се намерят домакини Рецепти за ястия с тиква, които се основават на приготвянето на всички видове салати с добавяне на варени картофи, лук, задушени пилешки яйца и нежно диетично месо, подправено с лека майонеза или зехтин.

 Такава салата няма да остави безразлични нито възрастните, нито децата, освен това, тя ще бъде отлично допълнение към всяка празнична трапеза или ще разнообрази ежедневната ви храна. Ето защо, опитайте се да се подготвите през летния сезон тиква за рецептите за зимата които са много прости и достъпни за всички.

Няколко такива прости подготвителни рецепти са представени по-долу:

1. Консерви с тиква

Необходими съставки:

тиква - 600гр

capicum червен пипер - 1 брой

скилидки чесън - 2 бр.

черни пиперки - 15 бр

 дафинов лист - 5-6 бр

копър, магданоз, целина, листа от хрян.

За да приготвите марината:

 вода - 0,5 л

 столов оцет - 100 мл

 сол - 50 g

Патисоните трябва да бъдат измити, след това потопени във вряща вода и бланширани за 3-5 минути, след това потопени в студена вода за 5 минути и нарязани на парчета.

Измийте зелените, сложете половината от него на дъното на чисти сухи буркани, добавете няколко скилидки чесън, черни пиперки, половината от капсикум и дафинов лист.

След това сложете нарязаните тиквички в буркани, покрийте ги с останалата половина от зелените и втората половина от пипера и залейте с маринатата.

Покрийте бурканите с тиква с калаени капаци и стерилизирайте. като мариновани домати, стерилизирайте литрови буркани за 8-10 минути, 3-литрови буркани - 20-25 минути. Тогава консервите трябва да се навият.

2.Тиква маринована със зеле

Необходими съставки:

 тиква - 1 кг

 зеле - 300 гр

За да приготвите марината:

 вода - 1 л

 столов оцет - 2 супени лъжици

 сол - 2 супени лъжици

 захар - 2 супени лъжици

 растително масло - 1 супена лъжица

Тиквата трябва да се измие и нарязва на парчета заедно със зелето, бланшира се за около 5 минути, след което се охлажда. Доведете подготвената марината до кипене, поставете подготвените зеленчуци в нея и ги варете 5-7 минути. След това прехвърлете горещи зеленчуци в подготвени стерилизирани буркани, изсипете гореща марината и навийте капаци.

 Съхранявайте такъв детайл като кисел патладжан, по-добре на хладно тъмно място.

Ферментиралите храни също са много популярни сред доставчиците. рецепти за тиква, готвене, които са много разнообразни и една от тях е представена на вашето внимание по-долу.

3.Маринована тиква

Необходими съставки:

тиква - 1 кг

моркови - 200 g

корени от целина - 150 g

лук - 1 брой

копър зелени - 1 китка

За саламура:

вода - 1 л

захар - 20 g

сол - 20 g

 Измийте зеленчуци и билки. Нарежете плодовете на тиквичката наполовина и отстранете семената. Обелете и грубо настържете корените от моркови и целина.

 Нарязваме ситно лука и нарязваме копъра на зелените. Смесете зеленчуците и напълнете с тях тиквата, след което плътно свържете половинките им и сложете всичко това в контейнер за осоляване.

Във вряща вода разтворете получената сол и захар със саламура, изсипете тиквичката и задайте потискането.

 След 5 дни тиквичката ще е готова. Съхранявайте на хладно място.