Маринована тиква

В разгара на летния сезон узряват много полезни и изненадващо красиви зеленчуци - тиква. Скуош, са братовчеди на тиква и тиквички и принадлежат към семейството на тиквите. Тези невероятно вкусни плодове определено трябва да се приготвят за зимата, така че по-късно да зарадвате семейството си с вкусни закуски.

Мариновани рецепти за тиква които са представени по-долу, можете да закупите не само отделно, но и като асортирана салата включете в зеленчуковите смеси, което несъмнено е печеливш вариант при сервиране.

И така 3 рецепти за домашно приготвени банички:

1. Мариновани тиква без стерилизация

Въз основа на един 3-литров буркан е необходимо да изберете млади, свежи, не презрели зеленикаво-бели или зеленикаво-жълти тикви с малки размери, да ги измиете старателно и да премахнете остатъците от яйчника и стъблата.

Рецептата за подправки за мариноване на тиква е същата като за мариновани тиквички - 4-5 стръка пресен копър и целина, 2-4 листа хрян, 1-2 шушулки лют червен пипер, 3-5 скилидки чесън..

Приготвените измити билки и подправки трябва да се поставят на дъното на чист сух буркан, а тиквичката да се постави плътно отгоре и да се изсипе вряща вода върху тях за 30 минути и да се изцеди. Пригответе марината от водата, изцедена от консервите, с норма 5 литра вода, 200 г захар, 175 г сол и 200 г оцет 9%, изсипете врящата марината върху бурканите от тиква до самия връх, така че малко от маринатата да се излее отгоре и да се навие нагоре.

2. Краставици и мариновани тикви за зимата.

 Въз основа на един литров буркан е необходимо да изберете 450 г краставици с дължина до 10 см, 150 г млади малки тиквички, 20 г билки и подправки, 3-4 скилидки чесън, 380 г пълнеж - марината, приготвена по предходната рецепта.

Краставиците и тиквичките трябва да се измият добре. Поставете билки, чесън и подправки на дъното на предварително измит буркан и след това сложете краставици и тикви на слоеве, редувайки ги помежду си. След това съдържанието на буркана трябва да се излее с подготвената марината и да се стерилизира в продължение на 10 минути, след което се навива на руло.

3. Асортирани домати, краставици и тикви.

 Въз основа на 3-литров буркан е необходимо да изберете плодовете на краставици, домати и тикви във всяко съотношение, в общо количество не повече от 1800 g.

На дъното на предварително приготвен чист сух буркан трябва да поставите 3-4 стръкчета копър и магданоз, няколко скилидки чесън, 3-4 грах от люспи и отгоре, по хаотичен начин, поставете асортирани зеленчуци.

След това съдържанието на буркана трябва да се излее с маринатата, приготвена по горната рецепта и да се стерилизира 20 минути, след което буркана трябва да се навие на руло.

Също така и двата вида заготовки от асортирани зеленчуци могат да бъдат направени без стерилизация, горещо изливане, което значително ще спести вашето време.