Две рецепти за мариновани тикви за зимата: закуски за празничната трапеза

Отлично допълнение към ястия и гарнитури - мариновани тикви за зимата, рецептите на които ви предлагаме да готвите. Тези вкусни и апетитни закуски не изискват сложни манипулации и много часове „магьосничество“ в кухнята. Основното е да се вземат предвид няколко нюанса:

1. В никакъв случай патисоните не трябва да се увиват, а напротив, да се охладят възможно най-бързо. При загряване за дълго време те стават меки..
2. Препоръчително е мариноването да се маринова цяло (изберете млади), тъй като при нарязване те губят нежния си, изискан вкус.

Класическата рецепта за мариновани тикви

Съставки:

• 2 кг тиква;
• 20 бр. черен пипер (черен, грах);
• 7 бр. Lavrushka;
• 5 броя. карамфил;
• 10 скилидки чесън;
• 2 листа хрян;
• куп копър със семена.
• За маринатата, от която се нуждаете
• 2 литра вода;
• 100 г сол;
• 60 г захар;
• 1 супена лъжица. л. оцетна есенция.

За да може вашата маринована тиква да стои и да не се взриви, измийте добре под студена вода. Отрежете стръка, а от другата страна изрежете върха с върха на нож. Бланширайте тиквата във вряща вода след 5 минути и след това потопете зеленчуците в ледена вода. След като сложите необходимите подправки на дъното на буркана, изсипете отгоре тиквичката, обелена с клечка за зъби. Изсипете вряща вода над тиквичката за 5 минути, изцедете водата, отново я напълнете, престояйте 5 минути и отново отцедете. Пригответе марината от тази вода, изсипете зеленчуци и навийте консерви.

Тиква маринована с мента за зимата

За да получите изключителен вкус и аромат, когато маринованите тикви за зимата добавете листа от мента и ще получите необичайна пикантна закуска.

Съставки:

• 2 литра вода;
• 70 г груба сол;
• чаша захар;
• 1 супена лъжица. оцет;
• люти чушки (черен и подправка);
• 6 скилидки чесън;
• китка магданоз;
• 3 лаврушки;
• 3 стръка мента.

Сложете билки, подправки, тиква в буркани и изсипете вряща марината. Приготвяме маринатата: изсипете всички необходими за нея съставки във водата и кипнете. Налейте вода в контейнера, потопете литрови кутии там и стерилизирайте за 10 минути. Издърпайте и навийте внимателно.

За разнообразие от празничната трапеза пригответе мариновани тикви за зимата по нашите рецепти - няма да останете разочаровани и изненадайте гостите си с необичаен вкус!