Унгарски краставици: най-добрите рецепти за незабравим вкус

Здравейте скъпи стопанки! Вече много пъти съм писал, че киселите и кисели краставици са моята страст. Харесва ми самият процес на консервиране и по-нататъшното изяждане на заготовките - и аз, и моето семейство, и гостите са доволни! И днес искам да ви кажа как да навивате краставици за зимата на унгарски по рецепти на СССР: мариновани и осолени.

Мариновани краставици на унгарски - рецепта от СССР

Унгарските консервирани краставици се оказват необичайно вкусни: сладки и кисели и различни от зеленчуците, приготвени по традиционни рецепти. Предястието ще бъде подходящо за всяка трапеза и ще ви зарадва в най-студения зимен ден.

Продукти за унгарски краставици в буркани:

• килограм краставици;
• 6 грах горчица и люспи;
• един морков;
• един лук;
• чаена лъжичка сол;
• няколко супени лъжици захар;
• 70 милилитра девет процента оцет;
• половин литър вода.

Рецепта за приготвяне на хрупкави краставици:

1. Измийте краставиците и накиснете в хладна вода за няколко часа.
2. Обелете и изплакнете моркови и лук, нарязани на пръстени. Сложете резени лук-моркови, люти чушки в стерилен буркан. Сложете краставици отгоре.
3. Сложете сол и захар в буркан, изсипете оцет. Залейте бъдещите туршии със студена преварена вода и покрийте с капак.
4. Стерилизирайте унгарския маринован буркан със зеленчуци в рамките на десет минути след кипене. Разточете контейнера веднага, обърнете го и го увийте. Изчакайте да изстине.

Съвет: съхранявайте приготвената осоляване на тъмно и хладно място..

Краставица салата "Унгарски мотиви" за зимата

Свекърва ми е истински майстор на готвенето. Затова редовно откривам от нея как да готвя това или онова вкусно ястие. Наскоро тя ми разказа рецептата за унгарското ястие. Опитах го - оказа се много вкусно! Сега ще ви кажа как да запазите такава салата от краставици.

Съставки:

• 3 килограма бяло зеле;
• 2 килограма черен пипер;
• 3 килограма краставици;
• 2 килограма неузрели домати;
• килограм лук;
• 300 милилитра 3% оцет;
• 300 грама захар;
• сол и подправки на вкус.

Най-вкусната рецепта:

1. Измийте и обелете всички зеленчуци. Изрежете пънчето зеле, отстранете лошите листа. Изрежете мястото, където стеблото е прикрепено към домати.
2. Нарежете зелето възможно най-малко, помнете малко с ръце. Нарежете краставиците на филийки и поставете в зелето. Нарежете чушката на ивици, а доматите на кръгчета. Нарежете лука на пръстени. Добавете всички тези зеленчуци към краставицата и зелето.
3. Добавете оцет, сол, захар и любимите си подправки към бъдещия обрат. Разбъркайте добре, така че свободно течащите компоненти да се разпределят добре.
4. Оставете парчето да престои около 12 часа. Периодично разбъркайте салатата, за да се маринова равномерно..
5. Разделете зеленчуците, заедно със сока и саламурата, в стерилни буркани. Стерилизирайте консервирането за около двадесет минути, навийте на руло, увийте и обърнете. Изчакайте да изстине.

Забележка: когато сервирате, подправете салатата с растително масло.

Унгарски краставици с домати и билки

Маринованите краставици с домати са безсмъртна класика. Много домакини събират както унгарски зеленчуци, така и прости - шевовете са просто необикновени! Не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта..

Продукти:

• килограм домати;
• килограм краставици;
• 5 скилидки чесън по желание;
• куп зелени;
• супена лъжица сол;
• 4 супени лъжици захар;
• 150 милилитра ябълков оцет;
• 6 грах от люспи;
• литра вода.

Как да си направите кисели краставици с домати и билки:

1. Поставете билки и чесън на дъното на стерилен съд. По желание добавете гроздови листа.
2. Измийте зеленчуците; ако краставиците са едри, нарежете ги наполовина. Нарежете всички зеленчуци и поставете в буркан с остатъчни зеленина.
3. Налейте вода в тенджера и поставете върху печката. Когато течността заври, изсипете в буркан. Покрийте с капак и изчакайте да изстине.
4. Изсипете водата от консерва и след това напълнете шев с вряла вода. Изчакайте отново да изстине.
5. Сега пригответе марината: кипнете литър вода и добавете към нея сол, захар, ябълков оцет и подправка. Ако желаете можете да добавите други подправки..
6. Изсипете горещата марината в буркан със зеленчуци и навийте на руло. Увийте, обърнете и изчакайте да изстине.

Забележка: Съхранявайте продукта на тъмно и прохладно място.

Осоляване на унгарска хрупкава краставица

Искате ли да знаете колко лесно и лесно да навивате хрупкави унгарски краставици? Имам рецепта за вас! Зеленчуците са много вкусни и ароматни - ще си оближете пръстите.

Съставки:

• 5 килограма краставици;
• 3,5 литра вода;
• 600 грама захар;
• 100 грама сол;
• карамфил, черен пипер, люта подправка, синапено семе на вкус.

Как се консервира:

1. Напълнете краставиците със студена вода за 4 часа. След това сгънете зеленчуците плътно в стерилни буркани..
2. В отделна тенджера се вари вода със захар, сол и подправки. Напълнете детайла с получената смес.
3. Стерилизирайте готовия продукт за 10-15 минути и след това навийте на руло. Обърнете, увийте и оставете да изстине.

Съвет: ако забележите, че бурканите не се затварят плътно, след това ги отворете, изцедете маринатата и я сварете отново. Изсипете зеленчуци и отново стерилизирайте готовия продукт, навийте на руло, увийте, обърнете и изчакайте да изстине.

Както можете да видите, дори начинаеща домакиня може да готви краставици за зимата на унгарски по рецепти на СССР, както мариновани, така и осолени. Всички методи за готвене са много прости и няма да ви накарат да седите в кухнята за дълги часове. И ако някакви нюанси останат под въпрос за вас, гледайте моите видео рецепти. Приятен апетит!