Унгарски краставици: елегантни обрати за зимната маса

• Време за подготовка:40 минути

  Съдържание

  • Унгарските краставици, мариновани с оцет
  • Краставици "унгарски" със синапено семе
  • Салата от унгарска краставица за зимата
  • Унгарска рецепта за кисели краставички
  • Унгарски асортимент "globus" на краставици и домати
• Дози:0,5-1 л кутии
• Вид ястие:Залез в маринати
• Сложност:Средното

Здравейте приятели! Навивам го отново и отново любимите ми краставици. Представям на вашето внимание нови рецепти за краставици за зимата на унгарски - приготвяме кисели, мариновани и асортирани. Първата, която искам да предложа, е проста рецепта за приготвяне на краставици с добавка на оцет.

Унгарските краставици, мариновани с оцет

Според тази рецепта ще готвим консервирани краставици със зеленчуци в литрови буркани.

Състав на литров контейнер:

• 600 грама малки краставици
• малък лук и морков
• 10 грах различни чушки
• чаена лъжичка сол
• супена лъжица захар
• половин чаша оцет

Как да запазите:

Измийте зеленчуците, накиснете краставиците, обелете лука, остържете морковите, измийте отново всички плодове.

Сложете резени моркови и лук, черен пипер, краставици в стерилни буркани. Отгоре изсипете сол и захар, налейте оцет и налейте преварена вода.

Слагаме зеленчуци да се стерилизират за петнадесет минути, след като заври вода в съд. Когато изтече времето за стерилизация, усукваме маринованите зеленчуци, увиваме ги, охлаждаме ги. Ние съхраняваме шев в мазето.

Краставици "унгарски" със синапено семе

Тази реколта се прави със синапено семе, което придава на плода специална пикантност. Зеленчуците са много вкусни.

Продукти за 2-литрови буркани:

• 1,3 килограма корнишони
• чаена лъжичка синапено семе
• 6 грах от люспи
• 4 карамфилови пъпки
• 2 големи скилидки чесън
• супена лъжица сол с пързалка
• 2 супени лъжици захар
• фасетна чаша винен оцет

Рецепта:

Първо, пригответе стъклен съд, измийте го със сода, изплакнете добре с течаща вода, обелете с вряла вода.

Накисваме внимателно измитите плодове в ледена вода за два часа, така че по-късно да са хрупкави. След това отрязваме опашките.

Поставете подправки на дъното на стъкления съд, напълнете го с плодове, залейте с вряла вода, оставете да престои седем минути.

Доведете изцедената вода до кипене със сол и захар, изчакайте, докато кристалите се разтворят. Изсипете оцет, разбъркайте унгарската марината, напълнете бурканите с него. Веднага запечатайте, обърнете, покрийте, оставете да изстине. На следващия ден шевът се изпраща на склад.

Салата от унгарска краставица за зимата

Унгарски кисели краставици се събират не само цели, но и под формата на салата. Закуската се оказва, просто си облизваш пръстите.

Консервацията се приготвя от следните продукти:

• 3 килограма краставици
• 1,5 килограма лук със среден размер
• 6 карамфилови пъпки
• 9 грах от подправки
• 3 лаврови листа
• 100 грама сол
• 300 милилитра растително масло
• чаена лъжичка оцет в буркан от половин литър

Как да се направи:

За да приготвим салатата, вземаме малки пресни краставици. Препоръчително е плодовете да се обработват в първите три часа след прибиране на реколтата.

Започваме консервирането с приготвянето на зеленчуци. Внимателно измийте краставиците, нарежете опашките, след което нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на половин пръстени.

Поставете нарязаните зеленчуци в дълбока купа, сол, разбъркайте добре. След половин час плодовете ще дадат сок, който трябва да се излее в подходяща халба или буркан. В процеса на приготвяне, той все още ще ни бъде полезен.

Загряваме растителното масло, след което го охлаждаме, изсипваме по три супени лъжици във всеки стерилизиран половинлитров буркан. Добавете подправки към маслото, нарязаните зеленчуци.

Унгарската марината има два компонента. За да го приготвите, смесете зеленчуков сок с оцет и го изсипете в буркани за салата.

Закуската се стерилизира в продължение на двадесет минути. След като бурканите се затворят. Оставете да се охлади на стайна температура, съхранявайте обратите в мазето. Изход 5 литра.

Съветвам ви да гледате видео рецепта за приготвяне на хрупкави краставици за зимата на унгарски.

Унгарска рецепта за кисели краставички

Това осоляване има оригинален вкус, тъй като се приготвя с бял хляб. Унгарските краставици са невероятни за тази рецепта..

За да навиете плодовете, трябва да вземете следните продукти:

• 1,8 килограма малки краставици
• 0,5 глави чесън
• копър храст със семена
• 3 супени лъжици, пълни със сол
• филия бял хляб
• 2 литра изворна вода

Как се навива:

Задържаме чисти плодове в изворна вода в продължение на три часа. След това отново изплакваме, отрязваме краищата.

Запържете хляба в сух тиган до златисто кафяво, охладете. Увийте крутона в два слоя марля.

Сложете чесън, билки, зеленчуци в стерилизирана бутилка. Сложете приготвен хляб отгоре върху плодовете.

Налейте вода в тиган с емайл, добавете сол. Сварете саламурата, охладете. Консервацията се пълни с физиологичен разтвор и се охлажда в хладилник в продължение на четири дни.

След осоляване изсипете саламурата в тенджера, кипнете. Изсипете горещо в буркан с плодове. Приготвената консерва трябва да бъде навита на руло, покрита с дебело одеяло. След като детайлът изстине, той може да се съхранява в килера или да се спуска в мазето.

Унгарски асортимент "Globus" на краставици и домати

Най-вкусната рецепта за асорти от зеленчуци ще бъде полезна за всяка домакиня. Готвенето на такова консервиране не е трудно, а зеленчуците имат вкус точно като унгарски.

Имаме нужда от комплект от следните продукти за 3-литров буркан:

• 800 грама краставици
• 1,2 килограма малки домати
• куп млад копър
• 20 черен пипер
• 5 малки скилидки чесън
• 1,5 супени лъжици каменна сол
• 2,5 супени лъжици захарна захар
• 50 милилитра оцет

Как се готви:

Потапяме измитите краставици в ледена вода за четири часа. След като изплакнете краставиците, нарежете опашките.

Доматите с моята зеленина, нарежете нарязаните на няколко части дребно.

Парете чиста бутилка за петнадесет минути.

Сложете копър, чесън, черен пипер в подготвен стъклен съд. Поставете краставиците плътно, след това поставете доматите.

Изсипете зеленчуците в буркани с вряла вода, оставете за около двадесет минути. Изсипете течността в черпак, доведете до кипене. Изсипете сол и захар в бутилка с плодове, добавете оцет, изсипете вряла вода, покрийте с капак.

Стерилизирайте буркан с асортирани зеленчуци за петнадесет минути. Запечатваме херметично. Заготовката трябва да се охлади при стайна температура. На следващата сутрин закуската "Глобус" може да бъде пусната в мазето.

Надявам се, че мнозина ще харесат моите препарати, а стюардесите също ще приготвят краставици в унгарски стил за зимата: мариновани, осолени, асорти. Не е трудно да се намерят подходящи рецепти.