Хайвер от тиквички с домати и моркови - проста рецепта със снимка стъпка по стъпка за зимата

описание

Хайвер от тиквички с домати - зеленчукова смес за зимата, която трябва да се запасява всяка година под всякаква форма. В нашия случай зеленчуците се обработват у дома и впоследствие се получава вкусна домашна закуска. Имайки буркан хайвер от тиква в хладилника, не е нужно да се притеснявате за бърза закуска, тъй като такава хомогенна зеленчукова маса е идеална за приготвяне на сандвичи. Освен това хайверът, приготвен от тиквички, домати и моркови, перфектно допълва много ястия.

Тази проста рецепта за хайвер от тиквички се различава от другите рецепти за хайвер с тиквички по това, че съставките не се ограничават до тиквички, лук и подправки. В нашия случай се използват други зеленчуци, като моркови и домати. Между другото, за да се готви хайвер според тази рецепта за снимки, доматите са необходими не червени, а жълти. Благодарение на жълтите домати и моркови закуската от зеленчуци излиза не само вкусна, но и красива на външен вид, което предизвиква луд апетит. 

Затова предлагаме да използвате инструкциите стъпка по стъпка със снимката, които можете да видите по-долу, и да я използвате, за да започнете да готвите хайвер от тиква с моркови и домати за зимата.

Съставки

• Тиквички 1,5 кг
• Лук 1/2 кг
• Моркови 1/2 кг
• Големи жълти домати, 2 броя.
• Растително масло 1/2 с.л..
• Трапезна сол 1 супена лъжица л.
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
• Лимонена киселина 1/2 ч.л..

стъпки

1. За да готвите зеленчуков хайвер у дома, първо трябва да приготвите всички необходими зеленчуци. Да започнем с морковите. Трябва да се измие и обели. След това морковите трябва да бъдат нарязани на парчета и нарязани с пасатор или хранителен комбайн.. Нарязаните моркови трябва да се поставят в предварително загрят тиган с олио и да се задушат. Време за гасене петнадесет минути.

   
   
   
   

   

2. Сега ситно нарязваме лука, но първо го обелете. След това изпращаме нарязания зеленчук на задушените моркови и оставяме да къкри всички заедно за петнадесет минути.

   

3. 
   
   
   

   Докато зеленчуците се задушават, пригответе жълтите домати. Измийте ги добре, след което ги нарежете на малки филийки.

   

4. Нарежете кожата от тиквичките и ги нарежете наполовина. След това отстранете всички вътрешности от зеленчуците, а останалата каша нарежете на парчета. След това комбинирайте нарязаните тиквички с домати и накълцайте със специален кухненски уред.

   

5. Изпращаме получената маса от домати и тиквички в тенджера, след което към тях добавяме задушени моркови и лук. След това поръсете зеленчуковата маса със захар, сол и лимонена киселина. Смесваме всички добавени в тавата съставки и ги изпращаме да къкри за двадесет минути. След определеното време слагаме готовата зеленчукова закуска в стерилизирани буркани и я навиваме плътно. След това напълно охладените заготовки се преместват в мазето преди настъпването на студеното време. Вкусен домашен хайвер от тиквички с домати и моркови е готов.

   

   Приятен апетит!