Рецепта с хайвер от тиквички с майонеза

Сред различните сортове тиквички трябва да се разграничат три основни или по-скоро най-често срещаните сортове, отглеждани в средната зона на страната. Това са зелени, жълти и райета тиква. И всеки от тях има висок добив, отличен вкус - също са се доказали добре както в зимните препарати, така и при приготвянето на лятно-есенни ястия (соте, яхния, салати и др.). Тези сортове могат да се използват за готвене, пържене, пълнене и разбира се за консервиране, мариноване, кисели краставички и приготвяне на салати за зимата..

"Хайвер от тиквички за зимата" рецепта с майонеза не е изключение. Това предястие също се оказва просто прекрасно! За да приготвите такава рецепта, ще ви е необходим следният списък от съставки:

1. 3 кг тиквички;
2. 0,5 кг лук;
3. 1 кг домати (презрели);
4. 250 мл майонеза;
5. 10 скилидки чесън;
6. 2 щипки смлян черен пипер;
7. 1 супена лъжица сол;
8. 100 г гранулирана захар;
9. щипка люспи
10. 2 с.л. растително масло;
11. 2 с.л. 9% трапезен оцет.

Рецепта „Хайвер от тиквички с майонеза“ се приготвя по следния начин. Син салата за зимата от тиквички, зеленчуците за него се измиват и, ако е необходимо, се обелват и обелват. Тиквичките се нарязват на ивици и дълги кубчета и се поставят в чугунен тиган и се задушават, така че ястието да не изгори по време на готвене. Доматите се измиват, нарязват се на 4 или повече части, смилат се в блендер или месомелачка и също се изпращат в тигана за задушени тиквички.

Ястията за готвене хайвер от тиква и неговият избор са не по-малко важни, както и подборът на основните съставки за прибиране на реколтата за зимата. Така че, по-добре е да приготвите хайвер от тиквички в дълбока тенджера, изработена от неръждаема стомана или чугун. Това е важно, защото тези ястия имат дебело дъно. Такава структура на ястията ви позволява да затопляте равномерно зеленчуците през цялата маса по време на дълго задушаване и предотвратява изгарянето им. Тънкостенните емайлирани саксии в този случай абсолютно не са подходящи. Дори чрез непрекъснато бъркане на хайвер в тях е невъзможно да се избегне изгарянето и, съответно, разваляне на крайния вкус на закуската.

Лукът се приготвя отделно. Нарязва се на половин пръстени и се запържва до златисто кафяво в растително масло. Пържения лук се изсипва в същата тенджера с тиквички и домати. Съдът се поставя на огън и се задушава за около 30 мин. Получената маса се разбива до хомогенно вещество в блендер и към него се добавят подправки, оцет, сол, гранулирана захар. Хайверът се задушава за още 40 минути. Тези, които обичат зелените, могат да добавят нарязан магданоз или целина в самия край на яхнията..

Стерилизираните буркани се пълнят с готов хайвер и се навиват с метални капаци. Банките със зимни заготовки се обръщат и увиват в одеяло, докато изстинат. Оказва се вкусно хайвер от тиква за зимата с майонеза.

Също така хайверът с майонеза може да се приготви не само "чисти" тиквички, но и като комбинирате сместа им с други зеленчуци в едно ястие. На нашия сайт ще намерите полезна рецепта “Хайвер от тиквички и патладжан. Рецепта със стъпка по стъпка снимки". И някой иска да излезе със свои Рецепта „Хайвер от тиквички с майонеза“.