Домати за зимата по студен начин. Най-добрите рецепти със снимки

празно студен домат за зимата ви позволява да запазите повече хранителни вещества в плодовете. Това е неговото голямо предимство пред методите, включващи топлинна обработка..

Студени домати за зимата.
Съставки:
- узрели домати - колко ще се поберат в буркан
- глава чесън
- гранулирана захар - супена лъжица
- оцет - супена лъжица
- лист касис
- черешово листо - 2 бр.
- хрян лист
- едра сол - три супени лъжици
- стрък копър с чадър
Получаване:
Изплакнете плодовете старателно, набодете в областта на стеблото. Изплакнете добре бурканите, избършете на сухо. На дъното сложете листа от хрян, чадър и стрък копър, напълнете съда с домати, като ги подреждате възможно най-плътно. В същото време не можете да ги натиснете и смачкате. В процеса на пълнене не забравяйте да изместите зеленчуците с листа от вишна и касис, добавете обелени скилидки чесън. Добавете гранулирана захар и сол, напълнете с бутилирана вода, добавете оцет. Запечатайте с обикновен пластмасов капак, прехвърлете в хладилник.

Направете и студени туршии. Те също имат отличен вкус..
Имате ли вана с дърво у дома? Опитайте да сол домати за зимата по студен начин в него. Ще ви трябват същите продукти за готвене. Вярно е, че солта трябва да се приема със скорост 10 литра вода от 500 до 700 г. В допълнение, в този случай не трябва да използвате оцет. Поставете листата на копъра и хряна на дъното на ваната, напълнете контейнера с домати, сменете с листа от череша и касис, скилидки чесън. Изсипете доматена саламура, поставете кръг от дърво отгоре и потискайте. Оставете плодовете в топла стая за няколко дни. Щом започне ферментацията, прехвърлете ваната в избата.
Те са много вкусни и пълнени домати.
Горчица рецепта.
Ще имаш нужда:
- горчица - 10 g
- грах от подправка - 10 броя
- сол - супена лъжица
- захар - 2 супени лъжици
- вода - един литър
- лист лаврушка - 2 бр.
Стъпки за готвене:
Сложете леко неузрели домати в трилитрови буркани, поръсете с листа от касис, копър, череши. Сварете саламурата, охладете, добавете 10 г суха горчица. Разбъркайте, оставете да вари. Щом течността стане прозрачна, напълнете доматите, покрийте с найлонови капаци. Съхранявайте на хладно място.

Как искате да кисели домати в буркани?
Рецепта за аспирин.
Необходими продукти:
- стрък целина
- аспирин - 3 бр.
- захар, едра сол - по 1 супена лъжица всяка
- домати - 2 кг
- бутилирана вода
- подправка
- дафинов лист - 2 бр.
- черни пиперки - 10 бр.
- столов оцет - една трета от чаша
Как се готви:
Направете студена саламура от оцет, сол и гранулирана захар, разбъркайте, оставете да влеят. Напълнете съда с всички съставки - дафинов лист, подправка, чесън, целина, копър, домати, отново чесън, целина и копър. Изсипете саламурата в бутилката. Сложете аспирина. Затворете бутилката с пластмасов капак, спуснете я в мазето или я прехвърлете в хладилника. След няколко седмици можете да опитате закуската.