Зелените пълнени домати за зимата са чудесна закуска

Зелени пълнени домати за зимата Е страхотна зимна закуска. Добре се съчетава с много ястия, като им придава пикантност и осезаемост.

Зелени пълнени домати за зимата. Рецепта номер 1.
Съставки:
- зелени домати - 2,5 кг
- лук, чушки - от? Килограма
- копър
- магданоз
- чесън - 120 g
- горчив пипер - 2 броя.
За да приготвите саламура:
- вода - един литър
- хмел-сунели -? ч. лъжици
- сол - 25 g
- подправка

Получаване:
1. Изплакнете добре зеленчуците.
2. Обелете чесъна и лука, отстранете сърцевината на чушките.
3. Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета, превъртете през месомелачка. Предварително залейте месомелачката с преварена вода.
4. Нарежете зелените домати наполовина, извадете сърцевината с чаена лъжичка, добавете към други зеленчуци, разбъркайте добре.
5. Напълнете зелените домати със зеленчукова смес.
6. Пригответе бурканите, сложете пълнените домати в тях на плътен слой.
7. Вземете тенджера, поставете на огън, кипнете саламурата, изсипете пълнените домати, не достигащи до шията, покрийте с капаци, оставете да се стерилизира.
8. Навийте стерилизирани консерви, обърнете с главата надолу, увийте с топло одеяло. Зелени домати за зимата готов!
Зелени домати, пълнени с чесън.
Съставки:
- зелени домати
- чесън
Да попълня:
- гранулирана захар - 1 чаша
- вода - един литър
- сол - супена лъжица
- оцет -? очила
- магданоз
- копър
- хрян
Получаване:
1. Направете разрези на доматите на няколко места.
2. Залепете чесъна в оформените разрези.
3. Поставете зелените домати в буркани, напълнете с гореща саламура, стерилизирайте за 15 минути от момента, в който саламурата заври.
4. Обърнете запечатаните буркани с главата надолу, покрийте с дебело одеяло, оставете да изстине. Пълнени домати готов!

Зелени пълнени домати за зимата. Рецепта номер 2.
Съставки:
- зелени домати - 3 кг
- черен пипер, моркови - 2 бр..
- глава чесън - 2 броя.
- магданоз
- копър
- горчив пипер
Да попълня:
- сол - 220 g
- захар - 320 g
- оцет - 500 мл
- вода - 6 литра
Получаване:
1. Извийте всички зеленчуци, които ще отидат към пълнежа с месомелачка.
2. В доматите, нарязани до средата, започнете със смес от зеленчуци, покрийте.
3. Внимателно поставете пълнените домати в буркан, напълнете ги с гореща вода няколко пъти, като държите 10 минути.
4. За трети път изсипете пълнените домати с гореща вряща марината, хвърлете таблетка аспирин в буркана, навийте на руло.
Опитайте също зелени домати с орехи. Пикантният им и специален вкус със сигурност ще зарадва причудливи гурмета.