Мариновани чушки с мед и карфиол за зимата е вкусна и проста рецепта за мариноване на чушки със студена марината.

Вероятно сте събрали или вкусили тези кисели зеленчуци. Но опитвали ли сте мариновани чушки с мед? Ами карфиолът? Обичам да правя много нови домашни работи през всеки сезон на прибиране на реколтата. Колега ми даде тази вкусна, необичайна и проста рецепта за консервиране с мед и оцет. Предлагам да се опитам да направя такава заготовка за вас.

Съставки: чушка, лозови листа, корен от хрян, листа от касис, пчелен мед, сол, оцет, карфиол, черни пиперки

За мариноване на мед не ни трябват обикновени (въпреки че можете да го направите с обикновени сладки чушки, избирате само месести плодове), а кръгъл пипер Камби - 3 кг;

- Вода - 1,1 литра;

- Трапезна сол -250 грама;

- Мед - 250 грама;

- оцет - 250 гр;

- листа от грозде и касис;

- Черни пиперки;

- розетки от карфиол;

- Корен от хрян, нарязан на малки парченца.

Изберете кръгли чушки с приблизително същия размер и ги измийте. Така заготовката ще изглежда по-красива. Стъблата на камбито трябва да бъдат отрязани на разстояние 1 см от основата на зеленчука и да се пробие пулпата на пипера на няколко места в близост до зърната.

В тази форма го поставяме в буркани, редувайки се с розетки от карфиол, поръсвайки с черни чушки, парченца хрян, изместващи листа от грозде и касис. Настройте количеството подправки по ваш вкус.

Сега как да направите марината с мед.

Разтворете солта във вряща вода, охладете и добавете оцет и мед.

ВНИМАНИЕ: не гответе марината с мед!!!

Залейте с нашата смес кръглия камби пипер.

Съдържанието на буркана трябва да бъде притиснато с товар (можете да използвате дървен кръг), а буркана трябва да бъде затворен с стегнат капак и да се вземе на студено.

Маринованите чушки, приготвени по тази рецепта, са не само вкусни, но и изглеждат много изгодни на масата за вечеря. Домакинството ми дори пие туршия от този препарат. Е, много вкусно.