Слънчева зимна закуска `оранжево чудо`

• Време за подготовка:

Съдържание

• Салата от моркови "Оранжево чудо" за зимата
• Салата с моркови и домати
• "Оранжево чудо" моркови, лук и зеленчуково предястие в доматен сос
• Сложност:За начинаещ

Днес ще ви разкажа подробно най-добрите ми рецепти за салата от моркови Orange Miracle за зимата. Залезите са невероятни и си струва да опитате.

Салата от моркови "Оранжево чудо" за зимата

Една от любимите ми рецепти, която в сурова зима радва с ярък цвят и изобилие от вкус.

За да приготвя около 4 половин литрови буркани за усукване, вземам:

• Домати - 1,5 кг;
• Моркови - 1 кг;
• Чесън - 1 глава;
• Млян черен пипер - 1 супена лъжица;
• Сол - 1 супена лъжица;
• Захар - 5 супени лъжици;
• Постни масла - 1 чаша;
• 9% оцет - 1 супена лъжица.

Как да направите: нарежете измитите домати на филийки. Обелвам, измивам, нарязвам морковите на парчета и ги прехвърлям през месомелачка или пасатор заедно с доматите. Смесете полученото зеленчуково пюре в дълбока тенджера със сол, захар, масло и оставете да къкри на слаб огън за 90 минути.

Нарежете нарязания на ситно чесън с нож и заедно с черен пипер добавете към зеленчуците 15 минути преди да свалите от котлона. Преди края на готвенето, в продължение на 5 минути, изсипете оцета в закуската, разбъркайте.

Слагам вкусната салата, свалена от огъня, в стерилизирани буркани, завивам я с варени капаци. Изпращам обърнатите буркани да се охладят под одеялото, след което ги прехвърлям в мазето.

„Бележки към домакинята“: за приготвяне на салата у дома се опитвам да взема узрели червени домати и избирам богати оранжеви моркови. Всъщност яркостта на цвета на салата в консерви зависи от цвета на продуктите.

За да добавите наситен цвят, добавете щипка смлян червен пипер. Също така много обичам да хвърлям нарязан пресен или сух копър, магданоз, киранто, целина, дафинови листа и люспи, когато консервирате. Но това изобщо не е необходимо, а по преценка на домакинята.

Салата с моркови и домати

Една проста рецепта за вкусна подготовка, която ще украси всеки празник. Всички от моето обкръжение го обожават..

Отнема ми да навивам 4 буркана с 0,5 литра:

• Моркови - 0,5 кг;
• Български многоцветен пипер - 0,5 кг;
• Лук - 0,5 кг;
• Домати - 1 кг;
• Рафинирани масла - 150 мл;
• Захар - 40 г;
• Сол - 30 g.

Как да готвя: измивам обелените зеленчуци. Нарязвам лука на тънки половинки, черен пипер без сърцевина, а семената - на тънки ивици. Смелете морковите на едро ренде. Нарежете доматите без стебла на тънки филийки.

Запържете лука в сгорещено масло, докато се свари наполовина за около 10 минути. След това изпращам морковите към лука, разбърквам и трупам за около 15 минути повече с периодично разбъркване.

След това добавям чушките към зеленчуците и продължавам да задушавам още 10 минути. След това смесвам сместа с домати, сол, добавям захар. Поставете под капака за 20 минути, като разбърквате от време на време.

Разпределям горещата салата в стерилизирани буркани, завивам я с задушени капаци, обръщам я и изпращам да се охлади под одеялото. До зимата домашните работи са перфектно запазени в избата.

„За домакинята на бележка“: абсолютно невъзможно е да си представим тази салата без домат, но любителите на по-плътна консистенция могат да намалят броя си по своя преценка. Също така, трябва да коригирате количеството захар и сол според вашия вкус, въпреки рецептите..

"Оранжево чудо" моркови, лук и зеленчуково предястие в доматен сос

Накрая съветвам рецептата за салата за зимата от моркови „Оранжево чудо“. Лек и разнообразен, той ще бъде чудесно допълнение към ястия и гарнитури.

Готвене на 4 кутии по 0,5 литра всяка ще изисква следните продукти:

• Моркови - 1 кг;
• Домати - 0,5 кг;
• Сладък пипер - 0,5 кг;
• Лют червен пипер - 100 г;
• Чесън - 2 глави;
• Захар - 40 г;
• Сол - 20 г;
• Растително масло - 200 мл;
• Оцет - 2 супени лъжици.

Рецептата е проста: обелвам и мия зеленчуци. Разтривам морковите на едро ренде, нарязвам обелените домати на кубчета. Смелете черен пипер без семена и ядра с чесън с пасатор.

Смесвам всички зеленчуци в дълбока тенджера със сол, захар и масло, довеждам до кипене под затворен капак, разбърквам, заливам с оцет. Продължавам да готвя заготовката за 15 минути, след което отстранявам от котлона.

Горещо прехвърлям консервираната салата в стерилизирани буркани, запечатвам с задушени капаци. Увивам обърнатите буркани и след като изстинат ги прибрах на склад в мазето.

Дори мога да използвам най-вкусните шивачки през зимата за подготовка на първите курсове. Съвети за приготвяне на проста и вкусна салата Orange Miracle можете да намерите във видеото по-долу. Успешни заготовки!