Моркови, лук: рецепти за зимни салати

Моркови, лук рецепта

Това е зимен препарат, покорил много гурмета със своя специален, пикантен вкус. Предлагаме за разглеждане няколко интересни варианта.

Моркови и лук за зимата: рецепти

Салата "Соляночка"
Нарежете 1 кг парченца пресни домати, зеле, моркови, чушки,? лук. Подправете получената салата с чаша растително масло и супена лъжица сол, разбъркайте, прехвърлете в тиган. В края на готвенето сипете чаена лъжичка есенция и половин чаша вода. Опаковайте гореща закуска в консерви, корк, обърнете.
Насладете се на това моркови и лук за зимата.
Марината от моркови
Загрейте добре слънчогледовото масло, сложете зеленчуците, нарязани на ивици: 755 г моркови, 190 г лук, сотирайте за десет минути. Добавете 1 голяма лъжица доматено пюре, запържете още 10 минути. Изсипете 115 мл бульон, десертна лъжица оцетна киселина, добавете 1 ч.л. гранулирана захар, оставете да къкри до омекване. 5 минути преди края хвърлете лаврушката, смлян черен пипер. Подредете горещия продукт в контейнери, запечатайте.

Подгответе се за тази зима и моркова салата.

Рецепта домати моркови лук

Изплакнете добре 3 кг домати, 2 кг моркови, по 1 кг цвекло и лук. Обелете зеленчуците, обърнете през месомелачка. Изсипете 800 мл растително масло, добавете 3 големи супени лъжици трапезна сол, чаша захар, гответе след варене в продължение на 2 часа. Изсипете супена лъжица оцетна киселина. Обърнете контейнера с главата надолу, увийте го, така че да се охлади напълно.
Морков хайвер
Необходими продукти:
- лук лук -? Килограма
- моркови корени - 1 кг
- литра вода
- растително масло, доматено пюре - 1 супена лъжица всяка.
- lavrushka - 5 броя.
- черен пипер
- сол
- чесън
Нарежете лука на ситно, смесете го с доматено пюре, слънчогледово масло, дафинов лист, оставете да къкри до омекване. Поставете отделно настърганите моркови във вода. Смесете всички съставки, поръсете с подправки, поставете в гореща фурна за половин час. Опаковайте готовия хайвер в стерилизирани контейнери, корк.

Как искате да салата от патладжан с моркови и лук?
Рецепта от лук с морков пипер
Нарежете на кубчета 1 кг кафяви домати, чушки, моркови. Пригответе маринатата с чаша вода, две чаши плодов оцет и растително масло. Потопете морковите във врящата марината, гответе за 10 минути. Добавете останалата част от зеленчуците, гответе за половин час. Разпределете върху калцираните буркани. След затваряне, увийте с топло одеяло.
Рецепта за зимния пипер лук моркови
Закуска с боб
Сварете 2 с. Л., Докато омекнат. боб и 1 кг моркови. Нарежете последния на кубчета. Нарежете 500 г лук на половин пръстени. Комбинирайте останалите продукти заедно, разбъркайте и оставете да къкри за един час. Разпределете върху изпечените консерви, навийте на руло.

Оценявайте вкуса на описания препарат тук.
Рецепта за лечо с моркови и лук
Ще имаш нужда:
- Български чушки - 2,5 кг
- шушулка люта чушка
- лук луковица - 0,85 кг
- домати - 3,6 кг
- сол - голяма лъжица
- слънчогледово олио - 90 g
- оцетна киселина - 1 супена лъжица. л.
- захар - 195 g
- моркови - 1,6 кг

Стъпки за готвене:
Отделете сока от доматите. За целта усучете плодовете през месомелачка или използвайки сокоизстисквачка. Сокът ще бъде около 3,3 литра. Нарежете лука на средни кубчета. Изсипете доматения сок в съд, хвърлете нарязан лук, ситно нарязани люти чушки, поставете на среден огън за готвене. Нарежете морковите на едри парчета, запържете ги в сгорещено олио. За да омекнат, е по-добре да покриете тигана с капак. Натрошете чушката от пипер на произволни парчета. След като доматеният сос с нарязания лук заври, бройте 20 минути. Това е времето, необходимо за готвене. Сгънете омекналите зеленчуци, сол, 50 г масло, гранулирана захар, след като заври, гответе за 10 минути. Изсипете оцета, варете при разбъркване в продължение на 5 минути. Опаковайте лечото в горещи буркани, завийте ги с варени капаци, навийте на руло и обърнете с главата надолу. В резултат на това ще получите 6,55 литра готов лечо. Съхранявайте го в избата.

Супи дресинг
Настържете 1 кг моркови, смелете 1 кг сладък пипер на ивици. Нарежете 1 кг домати и лук на кубчета, нарежете 1 кг пресни билки. Разбъркайте добре сместа, добавете 1 кг сол. Поставя се в подготвени контейнери, като се уплътнява плътно. Покрийте с пластмасови капачки. Трябва да съхраните закуската на рафта на хладилника..
И ето още една рецепта:
Съставки:
- моркови - 1 кг
- захар - 45 g
- лук -? Килограма
- лимонена киселина - няколко супени лъжици
- сол - 35 g
- литра вода
- кориандър и кимион
Как се готви:
Измийте кореновите зеленчуци от моркови, отстранете горната кора, нарежете на пръстени. Обелете малкия лук, нарязан на пръстени. Подредете зеленчуците в преработени буркани, напълнете с кипящ пълнеж от марината, затегнете с калаени капаци, обърнете дъната с главата надолу за бързо охлаждане.
Всяко предложено празно поле е достойно да се появи на вашата маса. Вкусът му ще бъде оценен не само от членовете на домакинството, но и от гостите. Сигурни сме, че ще бъдете помолени за техните рецепти, затова се подгответе предварително..