Белени домати и оцет - рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене за зимата

описание

Белени домати за зимата - това е прекрасен вариант за отлично предястие, което може да се сервира както на празнична трапеза, така и на семейна вечеря и дори на неочакван празник. Вкусът на тези домати наподобява класическите саламурени домати, обаче, той е по-наситен и пикантен.

Ако обичате пикантна храна, можете да добавите люти чушки към съставките, за да добавите подправка към доматите. Но опитайте да не прекалявате, тъй като рискувате да направите вкуса на домата прекалено пикантен и невъзможен за ядене..

За да приготвите такава закуска, можете да вземете както обикновени домати със среден размер, така и малки чери домати. Ще бъде по-удобно да ги сложите в буркан, а много повече ще се поберат в контейнер. Препоръчително е доматите да са узрели, но да не са презрели, тъй като в този случай месото им ще бъде твърде меко и след като извадите корите и сложите доматите в буркани, те могат да се превърнат в каша. Дайте предпочитание на плодовете с тънка кожа и твърда каша.

Някои стюардеси обичат да затварят доматите на половинки за зимата, първо ги обелвайте, но в този случай трябва да работите много внимателно, за да не смачкате домата при готвене и поставяне в буркани. Също така, доматеният сок често се добавя в буркана, за да подобри аромата и вкуса на готовото ястие.. Това се прави особено често, за да се замаскира леко миризмата на оцет, ако се добави. В нашата рецепта няма да се използва оцет.

В домашни условия готвенето на вкусни обелени домати за зимата е толкова лесно, колкото и обстрелването на круши. Ако внимателно прочетете нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки и се опитате да приготвите предястие, като я използвате, ще бъдете сигурни в това със сигурност. Не забравяйте да приготвите необходимите съставки и отделете малко свободно време за готвене на белени домати за зимата..

Съставки

• Домати 1-2 кг
• Чесън 1 бр.
• Целина 1 китка
• Трапезна сол 1 супена лъжица л. на литър вода

стъпки

1. Първо, пригответе необходимите съставки и ги поставете пред себе си на масата, за да намалите времето, прекарано в търсенето им по време на процеса на готвене.. Уверете се, че доматите са цели и непревзети, измийте добре зелените и оставете да изсъхнат върху кърпа.

   
   
   
   

   

2. Сварете малко вода в тенджера, поставете доматите в пластмасова купа и след това напълнете с гореща вода, така че да покрие напълно доматите. Оставете ги в гореща вода за няколко минути, след което използвайте нарязана лъжица за изваждане и прехвърляне в друга чиния..

   

3. Внимателно направете кръстообразен разрез върху кожата на домата, след което, издърпвайки го с нож, започнете бавно да го отстранявате. В резултат на това матовите домати трябва да бъдат идеално обелени..

   
   
   
   

   

4. Поставете ги в буркана, като внимавате да не ги удряте, за да не повредите или смачкате храната. Опитайте се да попълните кутията възможно най-много..

   

5. Сега трябва да нарежете зелените. На кориандъра веднага отрежете клоните, оставяйки само листата, които се нарязват възможно най-фино с остър нож. Обелете чесъна и също нарежете на малки парченца.

   

6. Сложете нарязаните зеленина и чесъна в буркан към доматите, без да ги разбърквате, така че билките да останат отгоре.

   

7. Сега пригответе саламурата, като вряла вода и добавите сол към нея, след което изсипете доматите в буркани с гореща саламура. Не се изисква допълнителна стерилизация, следователно, разточете бурканите с капаци, сложете ги под топло одеяло за една нощ и до сутринта обелените домати за зимата без оцет ще са готови за ядене.

   

   Приятен апетит!