Домати за зимата без кори в саламура. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

в основата си белени домати приготвени за деца, които не обичат да обелят мариновани домати от мариновани домати или просто още не знаят как. Но има много възрастни, които не го харесват. Процесът, разбира се, е малко сложен: сварете доматите за няколко минути, премахнете корите, пригответе туршията, но такива домати са първите, които отиват на масата през зимата. За пикантен аромат добавете сухи семена от горчица, копър, естрагон, корен от хрян. Миризмата на тази закуска е невероятна..

За да приготвим домат за зимата без кора в саламура, ни трябват 35 минути, броят на порциите е 0,5 литра.

Съставки:

• не големи домати - 300 гр,

• корен от хрян - 10 g,

• сухи горчични семена - 1/2 ч.л.,

• лавр - 2 листа,

• пресен естрагон - 1 стрък,

• чесън - 1 голяма скилидка,

• 
  
  
  

  смляна сол - 1 чаена лъжичка,

• захар за глазура - 1/2 ч.л.,

• оцет 9% - 1 супена лъжица,

• вода.
  

Белени домати за зимата: рецепта в саламура

Ако консервирате домати в големи трилитрови или еднолитрови буркани, тогава ще се справят големи плодове, а ако половин литър, тогава доматите трябва да са малки, могат да се използват сортове череши. Измийте добре доматите и ги сложете в купа.

Слагаме тенджера с вода на печката, около литър и изчакваме водата да заври. Хвърлете всички домати във вряща вода.

След 3 минути извадете всички зеленчуци с лъжица. Оставете да изстине за няколко минути и след това отстранете корите лесно.

Сложете корен от хрян в половин литров чист буркан за консервиране, можете да го нарежете на парчета, синапено семе, лавр, сух копър, стрък пресен естрагон и чесън, можете да нарежете чесъна на филийки. Можете също така да добавите чушки, пащърнак или корен от целина, но това е за аматьори, листа от вишна или касис, люти чушки, за любителите на лютите домати.

Сложете обелените домати в буркан. Можете отделно да приготвите маринатата в тенджера, или можете, докато наливаме сол, оцет и пудра захар или обикновена захар в буркан.

Сварете вода в чайник и залейте с домати.

Имам буркан в европейски стил, така че просто завивам буркана с капака или ако бурканите са обикновени, след това навийте заготовката с помощта на ключа за зашиване. Готовата консерва може да бъде поставена на тъмно място, покрита с памучна кърпа и изчакайте няколко часа, докато бурканът изстине.

Такава заготовка се съхранява на хладно място..

Белени домати за зимата в саламура са готови! Има и друг вариант да долеете доматите с варен доматен сок, който също е много вкусен. Съветваме ви също да обърнете внимание на рецептата за готвене патладжан в саламура за зимата, също е лесно и вкусно.