Домати в желатин за зимата, рецептата е `проста и вкусна`

Може би не всички домакини успяха да изпробват тази прекрасна рецепта - домати в желе за зимата. Желатиновият пълнеж не е толкова дебел, колкото обичайното желе, но ви позволява да поддържате доматите филийки безопасни и здрави, а след като стоите на студено място, замръзва като желе или редовно желе. Доматите не пълзят и запазват уникалния си сладък и леко осолен вкус.

За да приготвите такава заготовка, по-добре е да вземете узрели, яркочервени домати, но те може да не са много гъсти. Така че за желиране са подходящи не само едри плодове, които няма да се поберат изцяло в буркана, но също така се спукват домати, които не са търговски.

Домати в желатин, проста рецепта за зимата

За 1 литра кутия с закуски ще ви трябва:

• домати (700гр);
• лук (1 бр.);
• няколко скилидки чесън;
• дафинов лист (1-2 бр.);
• черни пиперки (8 бр.).

За маринатата от желатин:

• вода (0,7 л);
• желатин (1,5 с. л.);
• захар (1 супена лъжица);
• сол (о, 5 с. л.);
• оцет 9% (2 с. л.).

в допълнение към изброените продукти можете да импровизирате, добавяйки зелени за цветност и оригиналност на вкуса, сладък пипер и т.н..

На първо място, накисваме желатина във варена студена вода за половин час. Трябва да има малко вода. Междувременно можете да приготвите основната съставка - домати. Измийте ги, отстранете стръковете, нарежете ги наполовина, ако плодовете са малки, или ги нарежете на филийки. Също така обелваме и нарязваме лука на кръгчета..

Нарежете обеления чесън на едри парчета. Лукът, чесънът, черният пипер и дафиновите листа се поставят в подготвен буркан (измит със сода и стерилизиран). По-нататък ние слагаме доматите, ако са половинки, тогава е удобно да ги слагате с изрязване надолу, създавайки един вид люспи, тогава те ще бъдат по-компактно поставени и те ще се поберат повече в буркана.

Сега можете да започнете да приготвяте марината. Доведете водата до кипене и разтворете сол и захар в нея, сваляйки от печката. След това изсипете оцет и желатин в бъдещата марината, разбъркайте всичко добре и го изсипете в буркан.

Консервите се покриват с капаци и се стерилизират за около 15 минути, след което се запечатват, обръщат с главата надолу и се оставят да се охладят.Консервите се преобръщат така, че поради намаляването на въздуха въздухът отвън с микроорганизми не се изтегля в консервата, което ще съсипе нашия детайл.

Такова оригинално предястие, като домати в желе, ще украси всякакви ястия на празничната трапеза през зимата и ще направи всяка вечеря изразителна. Не забравяйте да ги сложите за кратко в хладилника, преди да изядете доматите, за да втвърдите желето марината..