Сладко от изабела

Опитайте различно от гроздов сок, вино или компот от изабела пригответе същото грозде сладко от изабела. Със сигурност ще ви хареса този много вкусен, красив и ароматен деликатес и се надяваме, че определено ще вземете под внимание рецептата за приготвянето му, предложена по-долу..

така, сладко от изабела - рецепта с подробно описание.

Необходими съставки за приготвяне на сладко, на 1 килограм грозде Изабела:

Гранулирана захар - 1,2 килограма

Вода - 2 чаши

Ванилова захар - 1-2 грама

Метод на готвене:

За да го накара да работи за вас вкусно сладко от изабела, необходимо е да изберете само узрели стегнати плодове, да ги подредите, да премахнете повредените или развалени плодове. След това изплакнете внимателно цялото грозде под студена вода няколко пъти. След това го долейте в гевгир и изцедете напълно. След това трябва да спуснете подготвените плодове за 2-3 минути във вряща вода и веднага да ги охладите в студена вода.

Следващата стъпка, гроздето, трябва да се прехвърли в специален широк емайлиран съд, предназначен за варене на сладко, и да се излее върху сварения захарен сироп. Сиропът се приготвя по следния начин: водата се довежда до кипене, след това към нея се добавя цялата захар и се вари, докато се разтвори напълно..

Гроздето, напълнено със сироп, се слага на бавен огън, постепенно се довежда до кипене, като от време на време се разбърква, за да не загори. Изважда се и от него с прореза с лъжица, варена пяна и гроздови семки, които са се издигнали на повърхността на сладкото.

След като конфитюрът заври, той се вари до варене, докато гроздето се утаи на дъното. 5 минути преди края на готвенето добавете ваниловата захар към сладкото.

Готовото горещо сладко трябва да се излее в предварително подготвени стерилизирани стъклени буркани и да се навие с калаени капаци за зашиване. Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте в топло одеяло за самостерилизация. Съхранявайте такова сладко като ябълков компот на хладно място.