Мариновано грозде: най-добрите рецепти

Маринованото грозде е прекрасен десерт, който може да се приготви за зимата у дома. Има много варианти за приготвяне на горски плодове, но няколко прости рецепти са много популярни..

Ще са му необходими следните съставки:

• Грозде (домашен сорт).
• вода.
• дафинов лист.
• оцет.
• карамфил.
• Захарен пясък.

Трябва да действате така:

1. Плодовете се измиват и трябва да се изсушат. Стъблата трябва да бъдат извадени.
2. След това гроздето се залива с вода, към която се добавят хапката и захарта. Трябва да ври 5 минути, само след това се изважда от печката..
3. Стъклените контейнери се стерилизират предварително. Първо в него се слагат подправки, дафинови листа и карамфил, след това се пълни с грозде заедно с маринатата. Трябва да запазите плодовете, докато маринатата е гореща..
4. След зашиване на контейнера, контейнерът трябва да бъде увит за около 5-6 часа. След това трябва да се съхранява на хладно място..

Съвет: такова заготовка може да бъде отлична съставка за салата, например, може да се използва като заместител на сини сливи..

Мариновано грозде (видео)

С розмарин и мента

Този консервиран плод ще има невероятен аромат и вкус поради добавянето на мента и розмарин. Гроздето много прилича на маслини..

Списък на продуктите, от които се нуждаете:

• Kishmish.
• пипер.
• Джинджифил (прясна фирма).
• Мента (суха и прясна).
• вода.
• Захарен пясък.
• дафинов лист.
• розмарин.
• оцет.

Рецепта:

1. Плодовете трябва да бъдат измити и изсушени. Те трябва да бъдат пробити с клечка за зъби няколко пъти. Благодарение на това консервирането ще бъде по-бързо..
2. Докато изсъхват, можете да започнете да приготвяте марината. За да направите това, в контейнера се налива вода, след което се вари. След това към него се добавят всички подправки от списъка на съставките, включително нарязан джинджифил, както и оцет. Не трябва да има прекалено много оцет, в противен случай консервирането ще има неприятен вкус..
3. Маринатата трябва да се вари 5-7 минути. След това трябва да се охлади.
4. Плодовете се поставят в стерилизирани стъклени буркани и се пълнят с вече охладена марината.

Беритба за зимата без стерилизация

Плодовете, мариноването на които става без стерилизиране на съда, имат много приятен вкус.

Списък на продуктите, от които се нуждаете:

• Грозде (маловажен сорт).
• Захарен пясък.
• Оцет, сол.
• Канелена пръчица.
• дафинов лист.
• карамфил.

Рецепта:

1. Букети от грозде трябва да се поръсят с вряла вода и да се поставят в чиста купа. Обикновено използвайте бъчви, кофи или леген.
2. Дъното на съда трябва да бъде покрито с подправки. Солта и захарта също се поставят върху плодовете..
3. Соленият разтвор за заливане се прави така: подправките се разтварят във вряща вода, там се добавя и малко оцет.
4. Саламурата се излива в съд с празен слой. За да се предотврати плаващите клъстери, върху тях трябва да се потисне. Най-лесният начин за изграждане на гнездо е да напълните 5-литрова бутилка с вода..
5. Преди да поставите потисничество, трябва да добавите няколко супени лъжици растително масло в контейнера. Това се прави, за да се предотврати преждевременното окисляване на плодовете..

Гроздето трябва да се маринова най-малко 2 месеца.

Рецепти на Изабела

Изабела е един от класическите сортове грозде за приготвяне на вино, но можете да направите и прекрасни зимни десерти от него:

• Компот.
• вино.
• конфитюр.
• Pastila.

Гроздов сок ружа

1. Плодовете се измиват и сушат.
2. Сега трябва да изцедите сока от плодовете. Можете да използвате сокоизстисквачка или пасатор за това..
3. Сварете сока на огъня, за да се изпари половината от първоначалното му количество. Не покривайте тигана с капак, в противен случай процесът на изпаряване ще отнеме много време..
4. Малко количество нишесте трябва да се разрежда в студена вода. Там се налива сок. Масата трябва да е като желе по консистенция.
5. След това вземете лист за печене, покрийте го с хартия за печене или използвайте чинии с незалепващо покритие. Получената маса се изсипва върху нея.

Пастилата се влива в продължение на няколко месеца.

Гроздово желе

Този прекрасен деликатес ще се хареса не само на децата, но и на възрастните.. В рецептата няма захар, тъй като няма нужда от нея. Желето е сладко поради двата вида сок, които се използват в приготвянето.

Продукти:

• Грозде (можете да вземете готов сок).
• Дюля (сок от дюля).
• Захарен пясък.
• вода.
• желатин.

Рецепта:

1. Плодовете задължително се измиват и се заливат с вряла вода. Това е така, че корите на плода лесно да се отделят от пулпата. След това плодът се залива с вода в съд. Водата трябва да заври. Плодът може да се отстрани само когато кората може лесно да се отстрани..
2. След това към водата се добавя гранулирана захар и течността се вари, докато се изпари една трета от първоначалното й количество.
3. След това до гроздов сок Добавя се сок от дюля, изцеден по-рано, и цялата смес се готви още 5 минути.
4. Желатинът се добавя към горещата смес. Трябва да го разбъркате много добре, за да се разтвори напълно. Горещото желе се налива в съдове и стои на стайна температура, докато изстине.

Когато желето се охлади, се поставя в хладилника и се държи, докато се втвърди..

Сладко от ориз

Това е най-лесният начин да направите сладко от този плод..

Съставки:

• Kishmish.
• Лимонова киселина.
• Захарен пясък.
• вода.

Рецепта:

1. Плодовете трябва да бъдат извадени от гребена и потопени във вряща вода. Тогава костите им се отстраняват.
2. След това трябва да приготвите сироп от горещ захар. Плодовете се потапят в него.
3. Wargnier трябва да се готви в 4 дози. След всяко готвене трябва да направите пауза за 2 часа, така че масата напълно да изстине.
4. Ако по време на процеса на готвене се образува пяна, тя трябва да бъде отстранена.
5. В последния етап към лакомството се добавя малко лимонена киселина..

С подправки на грузински

Списък на необходимите съставки:

• Грейпфрут.
• Сол.
• Карамфил пъпка.
• Пчелен мед.
• Захарен пясък.
• оцет.
• канела.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да подготвите плодовете за мариноване. За да направите това, те се отделят от стеблата и се измиват.
2. След това трябва да стерилизирате бурканите, в които ще се съхранява детайлът. Плодовете се поставят на дъното им.
3. Междувременно можете да започнете да приготвяте саламура. За да направите това, разтворете сол и захар във вряща вода. След това се добавят карамфил, канела, оцет и мед. Колкото повече мед се добави, толкова по-сладко ще бъде парчето..

Докато саламурата не е изстила, те трябва да напълнят контейнера с плодове и веднага да се навият на руло.

Мариновано грозде с канела и карамфил (видео)

Можете да експериментирате със запазването на гроздето, колкото искате! По желание можете да премахнете една или друга подправка от рецептата, като я замените с друга. Най-важното е да не допускате развалени плодове да влязат в банките, в противен случай това може да доведе до експлозия на контейнера..