Замразяване на мента за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ментата е пикантна билка, която има освежаващ аромат на ментол. Съдържа голямо количество етерични масла, поради което има такава устойчива и силна миризма. Ментата отдавна се използва в ароматерапията, билковата медицина и, разбира се, във фармакологията. Това растение е в състояние да изведе човек от депресия, а ментата също помага да се справи с безсънието. Областта на козметологията също не е пощадила ментата. На негова основа се правят маски, ексфолианти, освежаващи и почистващи тоници, ледени кубчета.

Отделно бих искал да кажа за ментата в областта на готвенето. Има доста място за тази прекрасна билка. Мента се добавя към всички видове чайове, както черни, така и зелени. Освен това е отлична подправка за охлаждане или, напротив, затоплящи напитки, коктейли. Мента е добра в горски и пикантни сосове. Добавя се в супи и печива. И разбира се, нито един десерт не е завършен без украса с мента.. 

Интересно: оказва се, че ментата се държи с достойнство, когато е замразена. Той напълно запазва както външния си вид, така и целия си ароматен букет с аромат. Днес ви предлагаме три варианта за замразяване на мента за зимата. В края на краищата през лятото е доста евтино, струва стотинка, но през зимата ще трябва да платите много повече, и аромат на зимна мента далеч от същото. 

1. Замразяване на мента с цели клони

За първия метод се нуждаем от мента, залепващ филм и кухненска кърпа.. 

Поставете ментата в специално сито за миене на зеленчуци, включете водата, измийте добре всяко листо. Смачкаме излишната течност.

Поставете клончетата мента върху чиста кухненска кърпа. Сушете, докато всяко листо не е напълно сухо. 

Увиваме необходимото количество клонки мента на порции с троен слой прилепващ филм. Изпращаме ментата във фризера. Получаваме го според нуждите.

Такава мента е добра за готвене на компоти, приготвяне на различни коктейли и напитки, както алкохолни, така и безалкохолни, готварски сосове и др.. 

2. Замразяване на мента на порции.

За замразена мента в порционни кубчета вземете избраната мента, чаена кърпа, калъп за замразяване на лед. Изплакнете обилно ментата под течаща хладна вода, подсушете я, като разстелите всички клони отделно.

Откъсваме листата от мента, зареждаме ги в купата на блендера, след като инсталираме приставката "метален нож".

Включете блендера с пълна мощност, разбъркайте листата от мента за една минута.

Разпространяваме ментата на порции, като попълваме всяка клетка от формата. Изпращаме формуляра във фризера. Когато ментата е напълно замразена, сложете я в торбичка. Използваме го според нуждите.

3. Замразяване на мента в буркан.

За да замразим ментата в буркан, се нуждаем от избрана мента, буркани с капаци, кухненска кърпа.

Подбираме красиви стръкове мента, измиваме и подсушаваме.

Замразете горните красиви листа, за да украсите сладкиши и други ястия. Избираме листата, поставяме ги в буркана.

В друг буркан поставяме остатъците - клонки и листа. Тази ментова заготовка е идеална за приготвяне на напитки. Поставяне на бурканите с мента във фризера.

Надяваме се нашите съвети да ви помогнат да освежите и украсите ястията си през зимния сезон.. 

Приятен апетит!