Как да си направим сладко без захар?

Конфитюр без захар... Тази фраза на пръв поглед изглежда някакъв митичен. Все пак такова сладко все още съществува! Това е чудесен вариант за тези, за които захарта е противопоказана. Любителите на здравословна храна също могат да го използват. Искаме да ви предложим няколко варианта за приготвяне на сладко без захар - изберете според вашия вкус.

Конфитюр без захар - рецепта със сливи

За да направите сладко, трябва да използвате само меки, изсипани плодове. Можете дори да вземете презрели сливи. Отворете всеки крем като скариди, отстранете костта. Ако желаете, можете да направите сладко с тях, но все пак препоръчваме да се отървете от тях. Поставете измитите половинки от сливите в леген, варете под капака, докато дадат сок. Разбърквайте всичко периодично. Щом сокът излезе, махнете капака.
Ще ви хареса и сладко от дюли на филийки.
В резултат на това трябва да получите конфитюр, толкова гъст, че в него да стои лъжица. За да направите това, ще трябва да приложите технология, наречена „Многократно варене“. В този случай сладкото трябва да се вари в продължение на един час, след което се оставя за 8-9 часа, отново се вари, отново се оставя. Този цикъл трябва да се повтори 5 пъти. Веднага след като сладкото се отдели лесно от стените, процесът на "мъките" може да бъде спрян. Сложете сладкото докато е още горещо в буркани, охладете без да покривате. След като на повърхността се е образувала кора, покрийте буркана с пергаментова хартия и приберете за съхранение..

Не забравяйте да се подготвите и сладко от лимон - вкусно и здравословно.

Конфитюр без захар за диабетици.
Червени боровинки в собствен сок.
Изплакнете червените боровинки, поставете в предварително приготвени буркани, изсипете под шията, покрийте с капак. Вземете тенджера, сложете друг метален тиган на дъното, сложете буркан там, напълнете тигана с вода наполовина, оставете да заври, но не кипнете. Вашата задача е да направите водна баня за червените боровинки. В този случай печката трябва да бъде изключена. Благодарение на парата червените боровинки ще започнат да произвеждат сок и по този начин да намаляват в обем. Отворете капака, добавете пресни плодове към самата шия, изчакайте отново нова партида, за да излеете сока. Повторете процедурата. Веднага след като червените боровинки след изпаряване са достигнали шията, процесът може да се счита за завършен. След това преминете към стерилизация. Доведете водата до кипене, стерилизирайте бурканите, навийте сладкото, сложете го да се охлади.

Както можете да видите, високите нива на захар не са причина да се отказвате от лакомства. Можете да намерите изход от всяка ситуация!
Ще ви хареса и конфитюр от киви.