Тиквички и сладко от лимон

Имайки огромна доставка на тиквички, не можах да пренебрегна тази рецепта! Тези, които са приятели с тиквички, знаят, че този зеленчук има неутрален вкус и цвят. Следователно, дори ако просто добавите захар към него, тя вече ще се окаже сладка и вкусна, но в същото време не много изразителна. Можете да коригирате ситуацията с помощта на цитрусови плодове (портокали и лимони), където ароматът и вкусът се разкриват напълно! Между другото, можете да готвите повече сладко от кайсии и тиквички.

Много хора смятат, че сладкото от мозък за зимата е любителска реколта. Ако обаче не кажете на никого от какво е направено, тогава ще има много повече такива любовници. Следователно броят на домакините, които правят такава поръчка, става все повече и повече всяка година. И ако все още не сте един от тях, тогава не забравяйте да опитате да готвите тази заготовка, докато тиквичките се продават на достъпна цена.

Приготвянето на сладко не е по-сложно от всяко друго. Следователно, дори ако ще направите заготовката за първи път, процесът няма да ви бъде труден. Имайте само достатъчно тиквички, цитрусови плодове и захар.
Рецепта с конфитюр от тиквички със снимка



Съставки:
- тиквички - 1 кг,
- лимон - 1 брой.,
- захар - 800 грама.



Всякакви тиквички са подходящи за приготвяне на сладко, вкл. и тъмнокожи италиански тиквички. Някои готвачи смятат, че е за предпочитане да се избират млади плодове с тънка кожа, те са особено нежни. Но ако няма такива, тогава ще се справят и други сортове. И така, измийте тиквичките, обелете и извадете пулпата от семената. Това действие се препоръчва дори зеленчукът да е млад.



Нарежете тиквичката на кубчета и поставете в хранителен комбайн.



Смелете го до гладкост. Тази стъпка може да се направи и с месомелачка..



Прехвърлете пулпата за тиква в съд за готвене и покрийте със захар. Оставете да престои 15 минути, за да започне да тече течност от тиквичките..



Поставете сладкото на печката и довеждайте до кипене на среден огън. Намалете котлона и гответе без капак.



Междувременно измийте и обелете лимона с вряла вода. След това обелете и нарежете на парчета.



Заредете лимона в хранителен комбайн или пасатор.



Смелете го колкото е възможно по-малко. Но ако останат големи парчета, тогава не се притеснявайте, докато приготвяте сладкото, те ще станат меки и няма да се усетят в цялата маса..



Изпратете лимоновата каша в саксията с тиквички.



Сварете сладкото от лимонови тиквички за около половин час до желаната консистенция. Колкото по-дълго готвите, толкова по-гъста и гъста ще стане. В същото време имайте предвид, че когато изстине, ще се сгъсти още повече..



Прехвърлете сладкото в стерилизирани буркани, навийте с чисти капаци и съхранявайте в килера през цялата зима.
Съветвам ви също да готвите оригинален компот от тиквички и черешови сливи за зимата.