Сладко от круши

Сред домашните ви препарати трябва да има необичайно вкусно и здравословно сладко от круши. Този сладък препарат има невероятен аромат и гъста консистенция, така че може лесно да се използва не само като самостоятелно сладко лакомство, но и като сладко от сливи или ябълки, включени в десертни ястия, под формата на пълнеж за палачинки, рула, гевреци, пайове и всякакъв друг кулинарен сладкиш.

Крушите узряват през втората половина на лятото и ни радват с изискания си вкус, сочност и аромат за 1-1,5 месеца, след което те изчезват без следа до следващата година, оставяйки в паметта ни приятни спомени за лятото и буркани с вкусни крушови домашни приготовления в нашата помещение с мивка.

Рецепта с конфитюр от круши което ви се предлага по-долу със сигурност ще се превърне в ключ за доброто настроение в студените зимни дни, така че не забравяйте да се погрижите за толкова важна домашна работа.

Конфитюрът се приготвя от:

захар - 600 g

круши - 1 кг

вода - 500 мл

За сладко трябва да изберете узрели или презрели круши, да ги измиете под течаща студена вода и да се отцедите. След това крушите трябва да бъдат обелени, отстранете всички повредени и изгнили места, отстранете сърцевината и семената и ги нарежете на филийки, дълги 1,5-2 см.

Налейте вода на дъното на приготвената емайлирана чиния за готвене на конфитюр и поставете круши, нарязани на филийки в нея, покрийте и сложете на среден огън за предварително варене, докато плодовете напълно омекнат..

След това получените омекнали круши, както при готвене ябълково сладко, разтривайте през сито, винаги горещо.

След това поставете получената хомогенна крушова маса в купа за приготвяне на сладко, изпратете я на огъня и, без да затваряте капака, вари, докато обемът на картофеното пюре се намали наполовина от първоначалния обем. През цялото време на готвене, за да се избегне изгарянето, сладкото трябва непрекъснато да се бърка, добавяйки захар на малки порции. , предварително подготвени, чисти, сухи, загряти буркани и запечатайте херметически. Обърнете бурканите с главата надолу и оставете да изстинат.

 След охлаждане до 40-50 градуса, бурканите трябва да се обърнат с главата надолу и да се оставят да изстинат естествено. По-добре е да съхранявате такова сладко на хладно и тъмно място..