Консерви с круши

Консервираните круши за зимата, рецепта със снимка на която предлагам, са ароматни и вкусни. Майка ми ме научи как да ги готвя. Винаги се опитваше да направи много подготовки, за да има достатъчно за тази година, както и за следващата, тъй като не трябваше да разчита на реколта всяка година. С това изчисление, дори ако крушите дадоха добра реколта за една година, а на втората година се оказа без реколта, тогава в нашата изба все още имаше няколко кутии круши, които бихме могли да ядем през зимата.

Като цяло, както разбирате, майка ми имаше собствен план да осигури на семейството храна и препаратите играеха важна роля в това отношение. В избата ни чакаха повече от сто кутии с всичко, което само душата може да пожелае през зимата.

Не е изненадващо, че с такава майка и сега всяка година се опитвам да консервирам всичко, така че през зимата да не се отричам от нищо. Така се оказва по-евтино. През зимата купуваме основно зърнени храни, месо, риба, а всичко останало получаваме от избата. Има салати, конфитюри и компоти. Всичко, от което тялото се нуждае през зимата, за да поддържа запасите от витамини.

Е, сега е започнал сезонът на крушите. Не издържах и консервирах няколко консерви според рецептата на майка ми. Това е вкусът на детството. Аз наистина обичам тези консервирани круши. Надявам се и вие да им се насладите. Между другото, опитайте се да готвите същото круши в меден сироп.




За да запазите крушите, се нуждаете от следните продукти за 3L консервна кутия:

- около 1,5 кг круши (достатъчно за пълнене на 3L буркан),
- 1 чаша захар,
- вода (около 2 л).
Време за готвене: 1,5 часа, като се вземе предвид, че крушите ще бъдат стерилизирани за 1 час
Трудност: лесно
В готвенето няма нищо трудно. Всичко е просто, достъпно и доста бързо.



Първо, изсипете 1 чаша захар в чист буркан.



Изплакнете крушите във вода.



Нарежете големи круши наполовина, изрежете сърцевината.



Знаете ли как да откриете голяма круша или не? Ако крушата се впише в буркана, тогава няма нужда да се реже. Ако крушата не е включена в буркана, тъй като размерът му е по-голям от гърлото на буркана, тогава това означава, че крушата трябва да бъде нарязана. Понякога се срещат много едри плодове. Те трябва да бъдат нарязани на 4 парчета. Така че твърде големи круши, които бяха нарязани на 4 части по време на термична обработка, могат да заври. По-добре е да вземете малки круши за прибиране на реколтата.



Първо поставете цели круши в буркан, а след това половинки плодове.



Налейте вода в буркана до самия връх.



Изпращаме буркана да бъде стерилизиран. След като заври, намалете котлона и стерилизирайте крушите поне 1 час. През това време крушата трябва да промени цвета си и да стане по-мека. Ако цветът на крушата не се е променил, тогава си струва да удължите времето за стерилизация. Затворете бурканите след стерилизация.



Изпращаме готовите консервирани круши да се охладят под одеялото. На следващия ден, след като крушата напълно изстине, можете да я изнесете на хладно място..



Приятен апетит!



Аз също препоръчвам да се подготвите консервирани ябълки за зимата.