Консервирана тиква за зимата

Спомнете си как в приказката за Пепеляшка беше: "В полунощ каретата се превърна в тиква!" И при нас всичко ще бъде обратното: тиквата ще се превърне, но не в карета, а в истинска консервация за зимата. И това, че сега златната есен неусетно наближи, безцеремонно измествайки любимото лято на всеки и за никого не е тайна, че след тази ексцентрична дама ще дойде студена зима на замяна - и няма да има време за песни и танци, ако не предварително побързайте и не се грижете за всичко. Тиквата трябва да се консервира за зимата!
"Какво е толкова специално в тази тиква, защо е толкова чест?" - ти питаш. Да, всъщност и нищо, с изключение на огромно количество витамини, от които се нуждаем толкова много през зимата, каротин, който е повече в него, отколкото в червенокоса приятелка, моркови и захароза, създадени от самата майка Природа, така че да ни насити и зарадва, без да дава през зимата тялото ни изсъхва. Консервираната тиква може да се яде като лек десерт, можете да направите пай с нея или можете да изпечете самата тиква.
Всички ще кажат благодаря, че проявихте изобретателност и гадаете през есента, в момент, когато можете да ядете тиква и така, все пак подгответе двойка за зимата под формата тиквено сладко с малини или според рецептата по-долу.

Съставки:
- половин тиква,
- 1 чаена лъжичка захар,
- Шипка сол,
- 200 милилитра вода,
- 1 чаена лъжичка оцет,
- 1 дафинов лист,
- 2-3 парчета черен пипер,
- 1-3 стръка карамфил



Измийте тиквата, обелете и нарежете на парчета.



Изсипете вода в купа, добавете сол и оцет.






След това добавете карамфил, черен пипер, дафинови листа.






Добавете и захар.



Поставете маринатата за подправките на огъня и я доведете до кипене.
Сложете нарязаните парчета тиква плътно в буркан.



Изсипете тиквата с готова гореща марината.



Завиваме буркана с капак и когато маринатата изстине, я занасяме на хладно място за съхранение.
Ето такава консервирана тиква за зимата! В нашата рубрика ще намерите още много рецепти Заготовки за зимата, рецепти, не пропускайте!