Маринована за зимата тиква. Истинско сладко. Златни рецепти със снимки

Маринована за зимата тиква, ще може да украси всяка трапезна маса. Това е предястие с интересен вкус, богат аромат, който можете да сервирате сами и да добавите към различни салати. въпреки че маринована тиква а не най-популярният начин за приготвяне на зеленчуци, определено трябва да го опитате, може би точно това предястие ще зарадва вашето домакинство повече от другите.

Маринована за зимата тиква

Не толкова рецепти от тиква, които домакините използват, но все пак много летни жители отглеждат тази зеленчукова култура на сайта си, за да се насладят на невероятния им вкус. Ако решите мариновайте тиква за зимата, можете да изберете всяка рецепта, която знаете за кисели краставици, тиквички или домати и просто да промените основната съставка.

Технологията на прибиране на реколтата тук е абсолютно същата като при тиквичките и по своето естество тези два зеленчука са много сходни. Ако реколтата от тикви тази година е малка или сте засадили само няколко храсти за тестване, но все пак искате да опитате вкуса на кисели зеленчуци, след това ги запазете в един буркан заедно с други.

Например с домати, тиквички и краставици или можете да мариновате всички тези зеленчуци заедно, получавате невероятно вкусна зеленчукова смес - оригинално предястие за празнична трапеза.

Затова решихте да опитате, как да вземем тиквички за зимата в буркани, и веднага започна да си спомня техните рецепти за марината.

Спомнете си колко ароматни, хрупкави и вкусни са краставиците със синапено семе. Това е рецептата, която ще опитаме първо. И имаме нужда от такъв набор от съставки за това празно:

• Скуош - 1500 гр.

• Лук - 100 gr.

• Сладък черен пипер - 100 гр.

• Чесън - 6 скилидки

• Хрян лист - 1 брой.

• Горчични семена - 10 gr.

• Копър чадъри

• Сушени карамфил

• бахар

• 
  
  
  

  Вода - 1 л.

• Оцет 9% - 20 мл

• Груба сол, захар - 30 gr.

Плодовете на този тип тиква са миниатюрни, има и доста големи и не могат да бъдат мариновани изцяло в буркани. Следователно, на първо място, всички избрани плодове трябва да бъдат добре измити, да се отрежат стъблата и след това да се нарязват на големи филийки, които преминават свободно в гърлото на стъкления съд..

Има много опции като мариновани тикви за зимата, рецепти със синапените семена винаги се оказват вкусни и ароматни, затова преди всичко ще опитаме този метод за прибиране на реколтата.

Банките за възлагане на поръчки трябва да се подготвят предварително, както и за други видове консервации. Те могат да бъдат стерилизирани във фурната, в микровълновата или на пара, всяка домакиня избира най-удобния метод за стерилизация за нея. В долната част на всеки буркан трябва да поставите парче листа от хрян, чадъри или клонки от копър и скилидки чесън, нарязани наполовина заедно. Лукът трябва да се нарязва на големи пръстени и също да се изпраща на дъното на консервата..

И ние ще нарязваме чушките на камбанки на дълги скибочки, те могат да бъдат поставени в буркани между филийките на тикви. И също така ще изпратим лъжица синапено семе на дъното на всеки съд и други подправки, посочени в рецептата, благодарение на които маринатата ще се окаже богата и ароматна.

Подготвителният етап е завършен, с такъв набор от подправки, зеленчуци и билки мариновани тикви за зимата в буркани ще се окаже невероятно вкусно.

Когато бурканите се напълнят със зеленчуци, долейте вода до кипене над огъня и изсипете вряща вода в бурканите, покрийте с железни капаци и оставете в тази форма за половин час, докато изстине. В същото време подправките и зеленчуците ще придадат аромат на течността, а ние ще го използваме за приготвяне на марината.

Течността трябва да се изцеди в тенджера, да се разтвори захарта и солта в нея и да се вари на среден огън. когато марината заври, изсипете оцетна киселина в тигана и незабавно изключете котлона. Сега готовата марината може да се излее в буркани и херметически да се запечата с капаци.

Ако не харесвате марината от синапено семе, тук можете да намерите други налични рецепти.

Мариновани тикви за зимата без стерилизация

Оставете настрана всякакви допълнителни зеленчуци и сварете пикантните кисели тикви за зимата без стерилизация. Ще има минимум съставки, но благодарение на лютата чушка предястието ще се окаже пикантно и необичайно..

През зимата, след като отворите буркан, филийки от патисон с аромат на чесън и шип могат да се сервират на празничната трапеза и те винаги изглеждат спретнати и красиви. Ако искате наистина да изненадате гостите си, тогава мариновайте миниатюрните зеленчуци цели за зимата, а след това ги сложете на голяма чиния и сервирайте..

• Един и половина килограма малки плодове

• Половин глава чесън

• Люти чушки на вкус

• Копър (чадъри, сухи стъбла)

• Хрян лист

• Литература на водата

• 2 с.л. едрозърнеста сол

• 1,5 с.л. с куп гранулирана захар

• 50 мл трапезен оцет

• 10 черни пиперки

Въпреки факта, че всички методи са сходни помежду си, как да се подготвим мариновани тикви за зимата, рецепти имат свои собствени характеристики. Например, при тази версия на консервиране, резените тикви трябва да се бланшират във вряща вода за няколко минути, преди да са в бутилката. Първо, плодовете трябва да бъдат добре изплакнати, ако е необходимо, нарязани на филийки и изпратени до вряща вода на печката. Бланширайте зеленчуковите филийки за около пет минути, след което ги поставете в гевгир и допълнително изплакнете със студена течаща вода.

Получават се особено вкусни с чесън и лют пипер маринована тиква, хрупкава зимна рецепта заготовки не могат да бъдат представени без правилния набор от билки. Ще имаме само копър и хрян, листата трябва да се попарят с вряла вода и да се изпратят на дъното на буркана. Освен това изпратете скилидките чесън и парче люта чушка на дъното и едва след това сложете резените тикви.

Отново се нуждаем от вряла вода, която трябва да се излее в буркани, пълни със зеленчуци и да се оставят за 10 минути. Когато изтече определеното време, трябва да източите водата и да приготвите марината на нейна основа - разтворете захар и сол в нея, изпратете черен пипер в тенджера и поставете на огън.

Когато течността заври, трябва да я оставите да ври няколко минути, след това изключете котлона и изсипете в хапката. Именно с такава марината трябва да излеете консервирани зеленчуци и да затворите с капаци.

Маринована тиква за зимата "Лижете пръстите си" отлично съхранение за 1-2 години при същите условия като другите заготовки.