Мариновани тикви за зимата с лимонена киселина: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Рецептата за мариновани тикви за зимата особено за онези домакини, които не обичат да използват оцет в домашните си препарати. Не ми харесва и затова никога не го добавяйте в консерви. Лимонената киселина в рецепта може успешно да бъде заменена с лимон или сок от червена касис. В последния случай обаче цветът на буркана не е за всеки..

Съставки, ястия, оборудване

1. Литрови кутии и капаци, подходящи за типа на шията

2. Всичко за стерилизиране на консерви. За тези, които са свикнали да стерилизират старомодния начин - тенджера и капак с дупки. Напълно възможно е да се стерилизирате в микровълновата фурна или фурната. Стерилизирайте както сте свикнали

3. Измервателна чаша 1 литър

4. Чаена лъжичка

5. Супена лъжица

6. Устройства за източване на вода от консерви

7. Патисони. Няма да обсъждаме количеството предварително, тъй като всички изчисления на съставките се правят след като определите броя на консервите. захар.

8. Сол. Солта не трябва да се йодира

9. грах от подправки

10. Пипер грах

11. Сухи карамфил

12. Листа от касис и череши. Може да е суха, в идеалния случай свежа

13. Копър чадъри

14. Естрагон (по избор)

15. Розмарин (по избор)

16. Дафинов лист

17. Чесън

18. Листа от хрян

19. Сладък пипер

тиква за зимата с лимонена киселина. обучение

1. Накиснете тиква във вода за 2 часа. Това е предварителен етап, можете да го пропуснете, но ако направите това, тогава консервираната храна ще ви благодари с хрупкав вкус..

2. Стерилизирайте бурканите и капаците.

3. Пригответе всички съставки. Измийте скилидките чесън, билките, леко изплакнете подправките.

работа

1. Нарежете тиквата на филийки (избраният от вас размер) и ги поставете в подготвени буркани.

2. След като определите броя на консервите, ще можете да отделите необходимото количество билки и подправки на консерва:

- 4-5 листа от касис и череша-

- 2 листа розмарин-

- 4 грах от подправка и чушки-

- 2 скилидки-

- 4 скилидки чесън-

- 2 малки листа от хрян-

- 2 чаша за копър

- 1-2 дафинови листа

- малка филия сладък пипер

3. Настържете чесъна или нарязайте на ситно

4. Накрая подредете всичко в банки

5. Кипнете вода и изсипете вряща вода върху съдържанието на бурканите. Оставете за 20-25 минути (можете, докато водата изстине, така че ръката да не се усеща гореща)

6. Изтечете водата с помощта на инструмента в тавата и отново я кипете. Изсипете отново. Оставете да изстине

7. Налейте водата в тенджерата втори път, като измервате количеството с мерителна чаша..

Добавете малко вода, за да заври.

8. Добавете сол, захар и лимонена киселина във водата със скорост 1 литър:

- сол -1,5 супени лъжици-

- захар - 3 супени лъжици

- лимонена киселина - непълна чаена лъжичка.

9. Доведете саламурата до кипене, кипнете 2-3 минути и кипете саламура

изсипете консерви. Затворете с капаци.

10. Увийте консервирана храна топло и я дръжте в "кожено палто" (увито) за 24 часа

Резултат: