Мариновани краставици с копър и чесън за зимата - рецепта от векове!

Маринованите краставици с копър и чесън, приготвени по тази рецепта, се оказват необичайно ароматни, хрупкави и много вкусни. Приготвят се просто и бързо, резултатът е да си оближете пръстите!

Трябва да отдадем почит на човека, който някога е мислил да обери краставици: той е просто някакъв гений! Историята мълчи за името му, но това предястие никога няма да загуби популярност. Една проста рецепта за такова заготовка се предава от едно поколение на стюардеси на друго. Опитайте и ще направите вкусни кисели краставици с копър и чесън за зимата с традиционна семейна рецепта.

За мариноване трябва да вземете:

• 1 кг прясно набрани краставици;
• 2 чаши утаявана студена вода;
• 1 десертна лъжица сол;
• 1,5 чаши 9% оцет
• 1 глава чесън;
• голям куп копър;
• 4 супени лъжици. л. Сахара;
• всякакви подправки за туршия по желание.

Интересна рецепта: незабавни кисели краставици.

Как да готвим мариновани краставици с копър и чесън за зимата

Изсипете вода и оцет в емайлирана или стъклена купа. Поставете там чесъна, обелен и едро нарязан.

Добавете сол и захар, както и други подправки по желание. За първи път можете да опитате класиката (само копър и чесън), а след това да експериментирате, като добавите към маринатата, например, джинджифил, чили, карамфил, корен от хрян.

Измийте добре клоните на копъра, отърсете от тях излишната влага и след това ги нарежете произволно, но за предпочитане не прекалено фино. И пращаме зелените в маринатата.

И така, маринатата е готова. Сега ще измием пресните краставици. Опитайте се да изберете малки плодове за прибиране на реколтата, силни и със същия размер. Измиваме ги в няколко води, след което ги изпращаме в маринатата само за 3 часа.

Изваждаме зеленчуците от маринатата с помощта на щипки или нарязана лъжица, поставяме ги в буркани, предварително стерилизирани за 8-10 минути. Напълнете със същата марината до ръба, покрийте, но НЕ затягайте капаците и стерилизирайте всеки буркан отново за 10 минути. Пробата може да бъде отстранена след няколко дни. Ако решите да готвите кисели краставици с копър и чесън за зимата, след това затворете капаците с шев ключ, обърнете консервите с главата надолу и покрийте заготовката с топло одеяло. Такава закуска през зимата ще ви зарадва с хрупкав вкус и прекрасен аромат на копър..