Маринована чушка

Пиперът е много специфичен на вкус, но след мариноването ги променя доста. Онези, които не могат да ядат пресни зърна от чушки, се отнасят добре към нея в маринована форма, което дава възможност за разнообразяване на зимната диета.
Метод на готвене

Можете да използвате чушки от един и същи цвят или различни цветове, които ще придадат неповторим вкус на всеки от тях. Основната особеност е да не приемате много зелено, в противен случай вкусът може да е по-малко сладък.

Така че, трябва да извадите всички семена от вътрешността на чушката и да ги нарежете по дължина на около 10 парчета.

За да приготвите маринатата, вземете предвид 2 кг черен пипер:

- 1 литър вода

- малко по-малко от чаша растително масло

- чаша захар

- използвайте чаша ябълков оцет (6%)

- сол - 2 и половина супени лъжици

- дафинов лист на вкус (около 3-5 броя)

- около 10 парчета люспи и черен пипер

- карамфилно съцветие - 4-6 бр.

Довеждаме маринатата да заври и започваме да добавяме там пипер, който трябва да ври не повече от 3 минути, след което може да се прехвърли в буркани, които предварително трябва да се стерилизират..

След като сварите целия пипер, всички буркани се заливат с марината и се навиват с капаци.