Пиперна закуска за зимата. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Пиперът от ратунда е сладък пипер с кръгла форма, който има месести стени и нежен вкус. В Молдова той се нарича „Гогошари“, в Полша - „Домати Паприка“. Удобно е да пълните този сорт пипер с различни пълнежи, печете във фурната, приготвяте лечо и различни салати от него. 

И също така този пипер е много вкусен кисел. Ако имате възможност да купите или отгледате този прекрасен зеленчук във вашата селска къща, тогава тази стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на маринована ратунда ще ви бъде интересна. През зимата натъпквам консервирани чушки пълнени със сирене фета и билки. 

Тези продукти са перфектно комбинирани по вкус и заедно правят много красива, ярка и вкусна закуска за празничната трапеза. Пълненият червен пипер на зелена маруля изглежда особено апетитно.

Време за готвене: 60 минути

За да приготвим мариновани чушки за зимата, се нуждаем от:

- Черен пипер;

- растително масло;

- оцет 9%;

- Дафинов лист;

- бахар;

- черен пипер;

- захар;

- сол.

Метод за приготвяне на домашно приготвени чушки:

Пригответе всички съставки за консервиране.

За тази заготовка вземете малки кръгли чушки. Зеленчуците трябва да бъдат измити и внимателно, за да не повредите плодовете, отстранете стръкчето и семената. Изплакнете чушките вътре, така че ще се отървем от останалите семена.

Сега трябва да подготвите марината. Налейте вода в тенджера. За един литър вода вземете 150 г оцет, 200 г растително масло, 300 г захар, 2 супени лъжици сол, 2-3 дафинови листа, чаена лъжичка зърна черен пипер и няколко сладки граха. Слагаме тенджерата на огъня и довеждаме съдържанието й до кипене.

Потопете приготвената ратунда във вряща марината и варете пипера от момента на кипене в продължение на 2-3 минути. Така че ще се побере по-добре в буркани и повече зеленчуци ще се поберат.

Напълнете бурканите със задушени зеленчуци и залейте с маринатата.

стерилизирам мариновани чушки в леко вряла вода за 15 минути, след което запечете бурканите, обърнете и увийте, докато изстине. Тази консерва е перфектно съхранявана при стайна температура, без да се нарушава вкуса й..

Приятен апетит и успешни подготовки!