Маринована горчив пипер. Пикантни рецепти

Маринована горчив пипер ще се хареса на любителите на пикантни рецепти. Те с удоволствие ще го изядат с всеки първи или втори курс. Предлагаме ви да се запознаете с популярните варианти за неговото приготвяне.

Маринована горчив пипер за зимата.
Пригответе 1 кг зелени и червени чушки, изплакнете ги, отстранете стръковете, направете разрези от тъпата страна на шушулките. Поставете плодовете в буркани, като редувате различни цветове. Изсипете във вряща вода за 10 минути. Изцедете водата, добавете 1,5 с.л. сол, 1,5 с.л. гранулирана захар, кипнете, изсипете 3 супени лъжици оцет, изсипете в буркани. Корк, флип.
Как искате да пикантни патладжани в доматен сос?
Маринована рецепта за лют пипер.
За марината:
- сол - 37 g
- оцет - 255 g
- захар - 75 g
- вода - 1 литър
За всеки буркан:
- парче дафинов лист
- черни пиперки - 3 броя.
- слънчогледово масло - 1 кафена лъжица
- грах от люспи
- семена от горчица - 1/3 коф. лъжици
- люти чушки
Стъпки за готвене:
1. Измийте добре контейнерите и капаците със сапун или сода, стерилизирайте.
2. Измийте чушките, отрежете дългите дръжки. Пробийте всяка шушулка с нож в областта на стеблото, за да няма въздух вътре..
3. Прехвърлете шушулките в тенджера, напълнете с преварена вода, така че да бъдат напълно покрити с вода. Покрийте с капак и оставете за 5 минути. Отцедете водата, отново изсипете вряла вода върху плодовете, оставете със затворен капак за пет минути. Направете общо 2-3 запълвания. Това ще направи шушулките меки и лесни за поставяне в буркани..
4. Внимателно поставете зеленчуци във всеки съд, добавете подправки, синапено семе, парче дафинов лист, изсипете слънчогледово масло.
5. Пригответе пълнежа: във водата изсипете сол, захар, доведете до кипене, налейте оцета, разбъркайте, оставете да ври 2 минути, изсипете маринатата, така че зеленчуците да са напълно покрити с течност. Във всеки контейнер натиснете съдържанието с гърба на вилица или лъжица, за да освободите въздуха. Покрийте контейнерите с капаци, навийте на руло.
6. Обърнете контейнера с главата надолу, проверете качеството на запазване, увийте го със старо одеяло. Веднага щом къдриците изстинат, махнете одеялото, обърнете го, напишете датата на празното и името му.

Подгответе и кисело зеле за зимата.
Чесън рецепта.
За марината:
- слънчогледово олио - 255 мл
- вода - 1 литър
- скилидки чесън - 8 бр.
- захар - 4 супени лъжици
- сол - супена лъжица
- оцет - 265 мл
- черни пиперки - 10 бр.

- люти чушки - 1 кг

Стъпки за готвене:
Измийте зеленчуците под хладна вода, отрежете опашките. Обелете чесъна. Изплакнете дафиновия лист под студена вода. Пригответе шушулките. Кипнете вода, добавете подправки, гранулирана захар, сол. Долива се с растително масло, след това с оцет. Добавете чесъна. Доведете маринатата да заври, без да отваряте капаците. Щом маринатата заври, добавете половината люти чушки и бланширайте за 5 минути. Пригответе буркани, стерилизирайте, поставете в тях няколко скилидки чесън, подправки. Намажете, сложете шушулките отгоре, напълнете с горещ пълнеж, корк с капаци, хладилник с главата надолу.
Ще ви хареса и готвене маринована аджика.