Патладжани в медена марината

Самият патладжан е много необичайна съставка за готвене, а в маринована форма е деликатна и вкусна закуска. Като се има предвид, че малка част от оцета се използва при приготвянето на маринатата, употребата му не е ограничена за деца и хора със стомашни заболявания.

За основното изчисление ще пристъпим към наличността:

- три патладжана
- три моркови
- три лука
- 5-6 скилидки чесън
- копър

За маринатата ви трябва:

- шест домата
- две супени лъжици оцет (ябълков сайдер)
- една супена лъжица мед
- сол, черен пипер, растително масло
Метод на готвене

Измиваме и нарязваме патладжана на пръстени. Сложете ги в купа и добавете малко растително масло, разбъркайте.

Слагаме във фурната върху лист за печене (180 градуса) за 15-20 минути, тоест те трябва да са просто меки и да не се довеждат до пържена коричка (на вкус).

Сложете буркани в следната последователност: моркови, лук, патладжани, билки с чесън и повторете отново (многослоен).

Разтрийте доматите на ренде и добавете мед, оцет и сол и доведете до кипене, изсипете в буркани.

Навийте капаците и сте готови.