Готвене маринована аджика

Аджика се маринова Представлява един вид аджика, който се приготвя с добавяне на кисели зеленчуци. Това могат да бъдат кисели краставици, домати, патладжани и т.н. Нека разгледаме няколко варианта за приготвяне на това ястие..

Лютивка от кисели краставици.
Съставки:
- кисели краставички
- млян черен пипер
- доматена паста
- червен пипер
- Слънчогледово олио
- чесън
Получаване:
1. Настържете краставици и обелен чесън, разбъркайте.
2. В масата на краставицата добавете доматено пюре, черен пипер, червен пипер, слънчогледово масло.
3. Разбийте всичко това в хранителен комбайн. Аджика се маринова готова!
Ще ви хареса и тиква аджика.
И ето още един вариант за приготвяне на аджика от мариновани краставици.
Съставки:
- скилидки чесън - 5 броя
- кисели краставици - 4 броя
- млян черен пипер
- доматено пюре - няколко супени лъжици
- растително масло - няколко чаени лъжички
Получаване:
1. Нарежете чесъна, настържете краставиците, комбинирайте, разбъркайте старателно.
2. Добавете доматено пюре, растително масло, черен пипер към масата на краставиците, разбъркайте.
3. Поставете готовата аджика в хладилник за 12 часа, за да се влеят..

Как искате да аджика домат за зимата?
Аджика рецепта.
Патладжаните, мариновани в аджика.
Съставки:
- домати, патладжан - 3 кг всеки
- глава чесън
- горчив пипер - 2 броя
- зеленина
- растително масло - една чаша
- оцет 9% - 3 супени лъжици
- сол - 2,5 с.л.
- захар - половин чаша
- черен пипер - 1 килограм
Получаване:
1. Люти чушки, обелен чесън, билки, патладжани, чушки, домати, измийте, оставете в стъклена вода.
2. Прекарайте всичко, освен билки и патладжан, през месомелачка, изсипете в купа с широки ръбове, добавете нарязани билки, оцет, захар, сол, олио, билки.
3. Нарежете патладжаните на пръстени, поставете във вряща аджика, така че да станат доста меки, но в същото време сурови. Варете за 20 минути на умерен огън.
4. Разбъркайте патладжана много внимателно, за да не смачкате пръстените на патладжана.
Пикантните любовници ще го харесат пикантна аджика.

Пекинското зеле, мариновано в аджика.
Съставки:
- Пекинско зеле - 1 кг
За марината:
- глава чесън
- български пипер - 4 броя
- ябълков оцет 5% - 70 g
- аджика от червено перо - чифт кафеени лъжици
- вода - 300 g
- захар, сол - чаена лъжичка
Получаване:
1. Измийте чушките, обелете, разбийте в блендер заедно с вода, оцет, захар, сол и чесън.
2. Нарежете зелето на 4 парчета по дължината на стеблото.
3. Пригответе широк съд, хванете зелето върху него и изсипете аджика между листата.
4. Поставете зелето в съд, изсипете останалата марината отгоре, сложете чинията и заредете, оставете за няколко дни.
5. Поставете зелето в по-малък съд, завържете го в няколко слоя пластмасова обвивка. След две седмици зелето ще е готово.