Мариновано грозде за бъдеща употреба

Повечето хора възприемат гроздето изключително като сладко зрънце, което можете да ядете просто така, пригответе компоти, вино, консерви, конфитюри и други десерти от него. Но мнозина ще бъдат изненадани, когато научат, че гроздето може да се маринова и след това да се сервира с месо или сирене. Напивайки се с пикантна марината, гроздето става пикантно и придобива толкова необичаен вкус, че искате да ги ядете и да ги ядете. Сочните плодове ще бъдат чудесна декорация за вашата почивка или ежедневни ястия. Маринованото грозде може да се използва вместо маслини, те дори отдалеч наподобяват вкуса си. Основното нещо е да използвате екологично и вкусно грозде с лека киселинност. Презрелите плодове могат да се спукат или дори да ферментират, докато наливате гореща марината. Нека да разберем как се приготвя маринованото грозде за зимата. В рецептата ще намерите подробни инструкции, снимки и полезни съвети за приготвяне на тази необичайна закуска..

Съставки:

- грозде - 1 кг-
- пречистена вода - 700 мл-
- гроздов или балсамов оцет (6%) - 100 мл-
- захар - 300 g-
- сол - 1 ч.л. с малък слайд-
- карамфил - 6-8 броя.-
- канела - 1 пръчица или 1/4 ч.л. приземен.



1. За мариноване е по-добре да използвате трапезно грозде, те имат много по-малко семена и са по-месести. В идеалния случай използвайте сладко и кисело грозде без семена. Такова предястие е еднакво подходящо както за сервиране на месни ястия, така и за декориране на чинии със сирене и дори за декориране на десерти. Прегледайте гроздето за гнили или повредени плодове. Не забравяйте да откъснете такива и да изхвърлите. Вземете гроздето от гроздето с ръце или го нарежете с ножици за готвене. Изцедете гроздето в гевгир, за да се отцеди цялата течност..

Съветвам ви също да приготвите няколко буркана за зимата. гроздов компот според нашата рецепта.




2. Измийте добре бурканчетата с топла вода. Също така е препоръчително да използвате сапун за пране или сода за хляб при измиване. След това стерилизирайте контейнерите за съхранение на грозде над пара и изсушете, като обърнете с главата надолу върху чиста вафлена кърпа. Подредете подготвеното чисто грозде в бурканите.



3. Пригответе марината. За да направите това, комбинирайте захар, сол, карамфил и канела. Напълнете всичко с вода и поставете на печката. Довежда се до кипене на среден огън, като се разбърква от време на време. Оставете маринатата да седи на печката за 2-3 минути.



4. И след това се изсипва в буркани с грозде. Опитайте се да запазите врящата течност в центъра на буркана, в противен случай чашата може да се спука от спада на температурата. Разбира се, това се случва доста рядко, но е по-добре да го играете безопасно..



5. Завийте или разточете маринованото грозде за зимата с капаци. Те също трябва да са чисти и сухи. Ако използвате стандартни капаци за шиене, почистете ги със сода за хляб и варете за 2-3 минути. Просто изплакнете добре капачките на винтовете и ги поставете в гореща (не по-гореща от 80 градуса) вода. След това избършете сухо и завийте бурканите с тях. Увийте съдовете с мариновано грозде в дебело одеяло, докато изстинат напълно. По-добре е детайлът да се съхранява до зимата в изба или друго хладно място без пряка слънчева светлина. В краен случай можете да го поставите в хладилника.



Тези грозде са много пикантни и вървят с много ястия и продукти. С него можете да готвите канапе, салати, различни гарнитури или просто да сервирате с месо. Може да се използва за украса на празнични разфасовки или десерти.

И аз също предлагам да разгледаме това кисела гроздова рецепта за зимата.




Приятен апетит и добри приготовления!