Стъпка по стъпка снимка рецепта за кисело зеле в големи парчета с цвекло за зимата у дома без стерилизация

описание

Зеле с цвекло за зимата - много вкусно хрупкаво предястие с лека пикантна нотка и просто приказен външен вид. Именно с такава ярка подготовка си струва да изненадате поканените гости по време на празничен празник. За такъв случай си струва да подготвите тази проста рецепта със снимка предварително, защото със сигурност всеки, който опита такъв прекрасен кисел зеле на празника, ще иска да го вземе.

За първи път те решиха да обелят зеленчуци по този начин в Грузия. Именно в тази част на света стопанките успяха да създадат прилично ястие от зеле у дома, за което спокойно можем да кажем, че наистина е много вкусно. С всеки изминал ден в тази страна популярността на тази закуска расте, след което тя стана известна в целия свят. Сега всеки може да маринова зеле в големи парчета с цвекло в грузински стил. Освен това, за да го приготвите сами, просто трябва да имате необходимите съставки и тази рецепта за снимки с инструкции стъпка по стъпка.

Можете също да вземете такова цвекло-зеле в буркани за зимата с моркови. Преди мариноване също ще трябва да се нареже на кръгчета, като цвекло.. Така че, препаратът не само ще бъде по-вкусен, но и двойно изразителен на външен вид, защото оранжевият цвят на морковите ще го направи много по-ярък. Пригответе такава ярка зеленчукова закуска у дома без стерилизация и ще разберете, че дори добре познатото кисело зеле не може да се сравни с него..

Затова нека се пристъпим към готвенето!

Съставки

• Бяло зеле 2,3 кг
• Цвекло 500 g
• Чесън 90 g
• Целина 200 g
• Горчив пипер 20 гр
• Копър 60 g
• Магданоз 40 g
• Вода 2 л
• Гранулирана захар 150 g
• Трапезна сол 80 g
• Ябълков оцет 5%, 500 мл
• Черни пиперки 1 ч.л. л.
• Грозден грах 1/2 супена лъжица л.
• Карамфил 3 пъпки

стъпки

1. Първо, пригответе бяло зеле, отделете го от горните листа и го нарежете на такива дори големи филийки, както е показано на снимката по-долу.

   

2. Състояние на цвеклото. Изплакнете го, обелете го и нарежете на тънки кръгчета. По желание този зеленчук може да бъде нарязан на малки кубчета, но както предполагаме, цвеклото изглежда много по-апетитно.

   

3. Обелете всички черупки от чесъна и го разглобете на скилидки. Не е необходимо да нарязвате този зеленчук, защото той ще се използва за приготвяне на цялата закуска за зеле.

   

4. 
   
   
   

   Не е необходимо да се използват люти чушки в количеството, предложено в тази рецепта. Ако сте любител на много пикантна храна, тогава можете да вземете повече. За всеки случай изплакнете пипера под вода, отделете от семената и нарежете на малки парченца.

   

5. Вземете дълбок емайлиран съд, сложете на дъното една трета скилидки чесън, няколко клонки копър и магданоз, половин целина и няколко кръгчета цвекло.

   

6. Покрийте съставките в съда с нарязани клинове зеле. Не всички от тях трябва да се вземат на този етап, защото те все още ще са необходими за образуването на нов слой..

   

7. 
   
   
   

   Сега вземете останалата част от чесъна, целина, цвекло и билки, след което разделете всички тези компоненти на още два слоя, като единият от тях покрива зелевите клинове.

   

8. Следващият слой в детайла трябва да се формира от останалото зеле.

   

9. Направете последния слой от останалите зеленчуци и билки, а също така добавете към него нарязани люти чушки..

   

10. Когато се оформи зеленчуковият препарат, пригответе вкусна марината за него. За да го създадете, използвайте обикновена вода и подправки като черна и подправка, сол, дафинови листа, захар, карамфил и оцет. Смесете всички тези съставки в един съд, след което доведете течността с подправките до кипене.

    

11. Изсипете приготвената кипяща марината върху зеленчуците, поставени в тигана. Напълнете го не всичко наведнъж, но постепенно, на тънка струя.

    

12. След това смажете предястието с голяма обърната чиния..

    

13. Поставете малка тежест отгоре. Пълнолитров буркан е идеален за такъв обем зеленчуци. Оставете детайла в този вид за следващите три дни при стайна температура за мариноване.

    

14. След три дни опаковайте зеленчуците в буркани, които след това поставете в хладилника за съхранение. Вкусно кисело зеле на парчета с цвекло за зимата без стерилизация е готово. Въпреки това, той може да бъде сервиран на трапезата в момента, защото след тридневно вливане, той е достатъчно маринован и следователно напълно готов за употреба..

    

    Приятен апетит!