Прости рецепти за приготвяне на гроздов сок у дома

Събирайки сокове за зимата, домакините често предпочитат сокове от ябълки или круши, като напълно забравят за такава здравословна напитка като сок от грозде, която може да се направи много просто у дома.

В същото време сокът се счита за истински животворен еликсир, насища организма с витамини, минерали, органични киселини, естествени захари, фибри и аминокиселини.

Продуктът веднага се абсорбира от организма, насърчава подмладяването на клетките, премахва холестерола и почиства токсините. Препоръчва се напитката да се включва в медицинска и бебешка храна, като средство за повишаване на имунитета и борба с рака.

Сок от бяло грозде

Съставки:

• Плодове - 10 кг
• Захар - според вкуса.

Алгоритъм за приготвяне на здравословна напитка:

1. Подредете гроздето, като премахнете развалени и смачкани екземпляри.
2. Изплакнете гроздовете под течаща вода и прехвърлете в съд за сокоизстисквачка. Поръсете плодовете със захар.
3. Налейте вода в долното отделение на сокоизстисквачката. Поставете съд отгоре за събиране на сок и поставете купа с горски плодове.
4. Поставете уреда на печката, включете минималната топлина.

внимание! По време на готвенето е необходимо периодично да разбърквате гроздовата маса.

1. Сварете сока за 60 минути, като сокоизстисквачката покриете с капак.
2. По това време подгответе стерилни буркани и капаци.
3. Изсипете горещ сок в стъклени съдове. Навийте консерви с капаци.
4. Охладете запушването, като обърнете кутиите с главата надолу, под вълнено одеяло.
5. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Сок от грозде чрез сокоизстисквачка

Много е удобно и бързо да приготвите гроздов сок у дома, като имате сокоизстисквачка в къщата, а една проста рецепта ще помогне при приготвянето му.

Сок от червено грозде

Съставки:

• Плодове - 5 кг

Процедурата за приготвяне на напитката е следната:

1. Отделете плодовете от клонките. Извадете развалени, мудни, неузрели плодове.
2. Накиснете подходящи плодове във вода за 40 минути, за да премахнете праха и остатъците. Хвърлете гроздето в гевгир, изплакнете с течаща вода и изсушете върху памучни кърпи.
3. Използвайте сокоизстисквачка, за да получите гроздов сок. Прекарайте напитката през няколко слоя марля 2 пъти подред.
4. Загрейте напитката до температура 60 градуса и оставете за 2-3 часа, докато се образува утайка.
5. Изсипете сока в друга тенджера, така че утайката да остане в стария съд.
6. Поставете съда с напитката на огъня, докарайте течността до температура 90 градуса.
7. Изсипете сок в дезинфекцирани буркани, корк.
8. Охладете шева с главата надолу под топло одеяло.

внимание! Напитката не губи полезните си свойства за 3-5 години.

Ръчно пресован гроздов сок

Друг вариант, как да направите сок от грозде, е подходящ, ако нямате сокоизстисквачка или сокоизстисквачка под ръка. В края на краищата сокът може да се получи чрез пресоване с ръка..

Продукти:

• Грозде - 5 кг
• Захар на вкус.

Пригответе напитка по следния начин:

1. Поставете приготвените плодове в дълбок съд, намажете ги на ръка или с дървена топка.
2. Прецедете получената гроздова каша през тензух или сито в друг тиган, като смесите с гранулирана захар.
3. Изсипете напитката в консерви.
4. Стерилизирайте детайла на водна баня за 20 минути.
5. Запечатайте бурканите със стерилни капаци.
6. Охладете детайла и го съхранявайте в килера.

Домашен гроздов сок

Гроздов сок директно в тигана

Вкъщи можете да направите сок, подобен на магазина, като използвате предложената рецепта.

Съставки:

• Захар - 1 кг
• Вода - 2 л
• Грозде - 5 кг.

Процедура за приготвяне на питие:

1. Пригответе измити, сортирани и сушени плодове.
2. Изсипете плодовете в тенджера, прехвърлете малко с дървена лъжица и покрийте с вода. Поставете течността върху огъня и оставете да къкри 30 минути на слаб огън.
3. Прецедете получената напитка през тензух в друга тава.
4. Доведете течността отново да заври, добавете гранулирана захар. Варете 10 минути.
5. Изсипете сока в дезинфекцирани буркани и запечете с капаци.
6. Охладете шев под топло одеяло и го съхранявайте в мазето или килера.

Ябълково-гроздова напитка с лимон

За зимата можете да направите вкусна и здравословна напитка от сладък сорт грозде, комбинирайки го със сока от кисели ябълки и лимон. Получената напитка е подходяща като вкусен десерт за всеки ден, подобрява храносмилането и насища организма с витамини.

грозде

• Плодове - 3 кг
• Ябълки - 2 кг.
• Лимон - 2 броя.

Алгоритъмът за приготвяне на напитката е следният:

1. Отделете гроздето от пискюлите, подредете и накиснете в студена вода за 40 минути.
2. Изсушете плодовете и преминете през сокоизстисквачка.
3. Настоявайте сока за 2-3 часа, докато се образува утайка. Филтрирайте напитката през тензух два пъти.
4. Изплакнете ябълките с вода и изсушете. Нарежете плодовете на 4-8 парчета, като отстраните опашката и кутията със семена.
5. Изцедете ябълковия сок с помощта на сокоизстисквачка. Филтрирайте напитката.
6. Измийте лимоните в сапунена вода, залейте с вряла вода. Изцедете сока с цитрусова сокоизстисквачка, като нарежете плодовете на две.
7. В емайлирана тенджера смесете три сока: ябълка, грозде, лимон.
8. Смесете соковата смес до температура 90 градуса и я изсипете в стерилизирани буркани. Покрийте бурканите с капаци
9. Стерилизирайте детайла за 20 минути на водна баня.
10. Запазете бурканите с капаци, обърнете с главата надолу и увийте с вълнено одеяло.
11. След ден преместете блокирането на хладно място с влажност не повече от 70-80%.

внимание! Разредете сока наполовина с вода преди консумация.

Сок от грозде и грейпфрут без стерилизация

Друг вариант, как бързо да приготвите гроздов сок, е да го вземете без стерилизация. И за да придадете на напитката малко киселинност, можете да добавите към продукта цитрусови плодове, например, грейпфрут..

Компоненти:

• Грозде - 2 кг
• Лимон - 0,2 кг
• Грейпфрут - 1,5 кг
• Захар - 0,3 кг
• Вода - 0,3 л
• Канела - 2 g.

Грейпфрутово-гроздов сок

Процедурата за приготвяне на вкусна напитка:

1. Сортирайте плодовете, отделете от клоните и изплакнете обилно.
2. Изцедете сока от плодовете, като използвате сокоизстисквачка. Филтрирайте течността през марля или фланелна кърпа.
3. Изплакнете цитрусовите плодове и отделете от жар. С помощта на сокоизстисквачка вземете сок.
4. Кипнете вода, добавяйки захар и канела. Изсипете вряща течност в цитрусовия сок.
5. Изсипете сока от грейпфрут-лимон в гроздето.
6. Сварете напитката за 10 минути.
7. Изсипете сока в дезинфекцирани буркани, запечатайте и охладете.
8. Съхранявайте шев в прохладно помещение, извън пряка слънчева светлина.

Гроздова, мандаринова и бананова напитка

Богата, подсилена целулозна напитка може да се направи с грозде, мандарини и банан. В допълнение към масата от полезни свойства, сокът има приятен вкус и изискан аромат..

Компоненти:

• Мандарини - 1 кг
• Банани - 0,6 кг
• Грозде - 2 кг
• Захар - 0,25 кг
• Вода - 250 мл.

Алгоритъмът за приготвяне на най-полезната напитка е следният:

1. Пригответе гроздето по същия начин, както в предишните рецепти. Намачкайте плодовете на ръка. Прекарайте получената каша през сито. Изсипете получения сок в емайлиран тиган.
2. Отделете мандарините от кожата, разделете на филийки.
3. Изплакнете бананите под течаща вода, обелете ги. Нарежете банановата каша на филийки.
4. Прекарайте мандарините и бананите през сокоизстисквачка.
5. Смесете гроздовата напитка с напитката мандарин-банан. Изсипете получената смес в емайлиран тиган, добавете вода, гранулирана захар.
6. Запалете съда на огъня, докарайте течността до температура от 95 градуса.
7. Налейте напитката в подготвени стерилизирани буркани и навийте с дезинфекцирани капаци. Прехвърлете шев в склад.

внимание! Стаята, където се съхранява консервацията, не трябва да има резки промени в температурата. Оптималната температура на съхранение е 5-20 градуса. Влажност на въздуха - 70-80%.