Портокалов компот

Оранжев компот за зимата, за разлика от традиционните рецепти на компоти, познати на мнозина, той не се готви цял наведнъж. Приготвените цитруси просто се заливат с варен сироп. Както всички знаят, портокалите са истинско хранилище на полезни витамини - по-специално, те са богати на витамин С. И точно този факт е основната причина за такъв необичаен начин на приготвяне на зимен цитрусов компот. Използвайки този метод, портокалите няма да загубят своите „живи“ витамини и полезни свойства, а оригиналният им цитрусов вкус, присъщ само на тях, ще остане..

Вкусен компот от портокал може да се приготви със следните съставки:

1. 4 узрели портокалови плода;
2. 2 литра вода;
3. 0,5-0,7 кг гранулирана захар (в зависимост от желаната сладост).

Така че нека се подготвим компот за зимата от портокали. Първо, отрежете жар от цитрусовите плодове, а самите плодове нарежете на 4 части и внимателно ги обелете от бели междинни филми и семена. След това четвъртинките се нарязват на по-тънки филийки и се поставят в стъклен буркан или десертна чиния.

След това трябва да сварите захарния сироп. Към горното количество вода (2 литра) се добавя гранулирана захар (всички наведнъж) и натрошена или настъргана кора. Всичко това се вари заедно в продължение на 10-12 минути. След това приготвеният сироп се изсипва върху портокаловите филийки и се оставя да влеят час и половина. Портокалов компот готов! Сега трябва да се доведе до кипене и да се изсипе в стерилизирани буркани, завити с капаци.

По принцип всяка домакиня има право на промяна "Портокалов компот" рецепта за зимата по свое усмотрение. В него можете да замените гранулирана захар с мед (1 супена лъжица мед за приготвяне на сироп вместо 2 супени лъжици захар) или да добавите мед към готовия компот. като ябълков компот, портокалов компот се комбинира успешно. Цитрусовите плодове вървят добре със същите ябълки, сушени кайсии и сушени фурми.

Друга рецепта този път за летен портокалов компот от българската кухня. За него 3 портокала със среден размер се обелват от влакна и вътрешна кожа и се нарязват на кръгчета. Приготвя се сироп от 2 чаши вода (400 мл), 2 чаши гранулирана захар и сок от един лимон. Приготвените филийки портокали се поставят в сварения сироп и се довеждат до кипене. След това цитрусовите плодове се отстраняват с нарязана лъжица и се поставят в отделна купа. Сиропът се сгъстява, охлажда и в него отново се наливат портокалови парченца.