Как да си направим компот от арония

Къпината е склад на витамини и минерали. Интересно е, че в този Бери обемът на микроелементи и витамини, необходими на човек, е няколко пъти по-голям, отколкото в малини, френско грозде, ягоди и други плодове. Въпреки това, тръпчивите плодове са неприятни за ядене сурови, така че много домакини готвят за зимата не по-малко полезен компот от арония.

За да приготвите компот от рабини и ябълки, трябва:

• 260 грама къпина;
• 490 грама ябълки;
• 2,2 литра питейна вода;
• 180 грама гранулирана захар.

Как се готви:

1. Ябълките се измиват, нарязват се на 4 или 8 филийки, обелват се от сърцевината.
2. Горските плодове на роуън се измиват, преоблечени в гевгир.
3. Плодовете и плодовете се прехвърлят в чист, стерилизиран стъклен 3-литров буркан.
4. Съставките се заливат с прясно преварена вода и бурканът се покрива с капак за 20 минути.
5. След това течността се изсипва в тенджера, отново се вари и се изсипва обратно в детайла, поръсен със захар.
6. Контейнерът е запушен, обърнат с главата надолу, увит в топла кърпа и оставен в тази форма за 2 дни.

Компотът, приготвен не от големи ябълки, а от ранетки, който се поставя в буркан като цяло, изглежда много впечатляващ. Освен това, ranetki имат сладък вкус, който може да навлажни стягащата планинска пепел..

Компот от аромата за зимата (видео)

Проста и бърза рецепта

За да спестите време, можете да използвате метода на бавна самостерилизация на детайла, който се състои в заливане на съставките с горещ сироп.

За да приготвите напитка, трябва:

• 500 грама горски плодове;
• 2 чаши гранулирана захар;
• една трета от голям лимон.

Как бързо да сварите напитка с ароматна боровинка:

1. Плодовете се сортират, почистват, мият, изсипват в стерилизиран буркан.
2. Лимонът се нарязва на тънки филийки и се поставя с плодовете.
3. В отделен съд водата се смесва със захарта, довежда се до кипене и се готви 5 минути.
4. Заготовките се пълнят с прясно сварен сироп.
5. Съдовете се навиват с задушени капаци, обръщат се, внимателно се увиват в одеяло и се оставят да изстинат напълно.

Такъв компот трябва да се увие за 1 ден, след това време детайлът може да се прехвърли на тъмно и хладно място.

Използване на замразени плодове

Много домакини често замразяват горски плодове, за да приготвят различни напитки или ястия от тях през зимата. Къпината не е изключение, от замразените плодове от които можете да направите компот.

Това изисква следните съставки:

• 600 грама замразени черни котлети;
• 500 грама гранулирана захар;
• 1 чаша черешов сок;
• 10 сушени черешови листа;
• 2 литра вода.

Как да си приготвим напитка у дома:

1. Сухите черешови листа се изплакват под течаща вода.
2. Половината от черешовите листа се заливат с 2 чаши вода, слагат се на огъня и се варят след като заври 5 минути.
3. Замразената планинска пепел се изсипва в получения бульон, всичко се разбърква внимателно и се влива под затворен капак в продължение на 8 часа.
4. След това планинската пепел се отстранява от течността, а останалата половина от листата се потапя в бульона, изсипва се сокът. Тенджерата се слага на огъня и се готви 7 минути.
5. По това време плодовете се потапят във вряща вода за 2 минути, след което веднага се прехвърлят в студена вода.
6. Студените плодове се разпределят в чисти съдове, пълни със сироп, от който са отстранени листата.
7. Компотът се пастьоризира при 85 градуса за половин час.

Готовият детайл се увива в топло одеяло и се охлажда в продължение на 12 часа. Можете да изпиете получената напитка след 3 дни.

Други заготовки от къпини

От черна арония, освен компоти, можете да готвите:

• десерти: мармалад, ягодов мед;
• конфитюр;
• сосове за десерти и основни ястия;
• плънка за печене;
• напитки: лимонади, тинктури, отвари.

Много домакини, за да запазят свежестта на прибраните плодове и да приготвят здравословна напитка за зимата, правят плодова напитка от аромата.

Морс за зимата

От тандема на планинския пепел и червена боровинка можете да приготвите здравословна напитка с богат вкус. Приготвената плодова напитка по тази рецепта не само ще утоли жаждата ви, но и ще бъде отлично средство за предотвратяване на настинки.

За да приготвите сок от планинска пепел, трябва:

• 1,5 литра питейна вода;
• 300 грама черна планинска пепел;
• 100 грама червени боровинки;
• 5 с. Л. Захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Плодовете се сортират, измиват, изсипват се в блендер и се нарязват на пюре.
2. Пюрето се прехвърля в сито, сокът се декантира в отделен съд. Постепенно смилайте цялото пюре, за да изцедите максималното количество сок.
3. Тортата се прехвърля в отделен съд и се напълва с вода. Масата се смесва, поставя се на печката и се довежда до кипене. По време на готвенето получената пяна трябва да се събира, в противен случай срокът на годност на плодовата напитка ще бъде кратък. Захарта се изсипва в течността, всичко се разбърква и се готви още 15 минути на слаб огън. Тиганът се изважда от печката и се оставя за половин час.
4. Напитката се филтрира, смесва се със сок. Можете да изпиете напитката веднага след приготвяне.

За да може плодовата напитка да се съхранява по-дълго, тя трябва да бъде стерилизирана в рамките на 30 минути. След стерилизация, консервата се навива, обръща се, увива се в топла кърпа и се оставя на стайна температура, докато се охлади напълно.

Тази плодова напитка ще стане не само освежаваща напитка през лятото, но и затопляща напитка през зимата, тъй като запазва вкуса си както студен, така и горещ..

Напитки за деца

Ако детето вече е на 1 година, може да се добави малко количество горски плодове в компоти за него. По-добре е да вземете класическата рецепта за напитки с ябълкова круша като основа за такава напитка..

За да го приготвите, трябва:

• 1 ябълка;
• 1 круша;
• малка шепа къпина;
• 0,8 литра вода.

Как се готви:

1. Плодовете се измиват, обелват се от кожата и сърцевините, нарязват се на малки филийки.
2. Плодовете се сортират, измиват.
3. Плодовете и плодовете се прехвърлят в тенджера, напълват се с вода, покриват се с капак и се слагат на огън, докато течността заври.
4. След като заври, напитката се отстранява от огъня, разпределя се в чисти кутии и се изпраща да се стерилизира за 15 минути.
5. Заготовките се навиват, обръщат се, увиват се в топла кърпа и се оставят настрана, докато изстинат напълно.

Ако такъв компот се прави за деца, трябва да се използват половин литрови буркани като контейнери..

Компот от аромата (видео)

По желание компотът може да се подслади с малко захар. Струва си да се има предвид, че при наличие на язви, хипотония, повишено кръвосъсирване при дете и възрастен, не трябва да пиете напитки с черна арония.