Вкусни салати за зимата от зеле

Свикнали сме да виждаме бяло зеле в зимни препарати в нарязан вид, с настъргани моркови и лук. Но има и по-сложни и интересни начини за събиране на зеле. Как можете да готвите зеле по оригинален начин, така че да стане най-вкусните салати за зимата? Домакините често си задават този въпрос. Да, поне използвайте "Рецепта със снимка. Асорти зеленчуци (хрупкава салата)". Или затворете зеле с цвекло или в пълнеж от цвекло.

Консервирано зеле от цвекло се приготвя със следните съставки:

1. 3 кг зеле;
2. 2 моркови;
3. 1 голямо цвекло;
4. глави чесън;
5. 1 компютър. чушка;
6. ? части от чаша слънчогледово масло;
7. 3 супени лъжици Сахара;
8. 2 с.л. сол;
9. 1 литър вода;
10. 1 супена лъжица 9% оцет.

Според тази рецепта можете да ферментирате нарязано зеле, но също така, като нарежете само на четвъртинки. Естествено, повече витамини ще се съхраняват на цели парчета. Но раздробен е по-удобно и по-добре се съхранява и заема по-малко място. И освен това, когато се използва за храна и когато я сервирате на масата, не е необходимо да се реже..

И така, зелето се нарязва по удобен начин. Морковите и цвеклото се нарязват на тънки ивици. Белената глава чесън се нарязва на ситно. Ако зелето се нарязва на четвъртинки, тогава няма смисъл да нарязвате цвеклото с моркови. Те могат да бъдат просто нарязани на парчета..

Когато зелето се приготвя, се прави марината. Слънчогледовото масло, солта-захарта, оцетът се смесват във вода. И всичко това е доведено до кипене.

Зелето се сгъва в съд (неметален). Поръсете с цвекло и моркови с чесън. Там се поставя и нарязан на ситно пипер. И всичко това се залива с още не охладена марината (може да е гореща). Зеленчуците се вливат при температура около 17-200С в продължение на три дни под налягане. Но всеки ден трябва да сте сигурни, че зелето не стърчи от маринатата. След зелето със зеленчуци се прехвърля в буркани или бъчва. И изпратен да се съхранява на студено място.

Сервиране на масата вкусни приготвяне на салати за зимата трябва да ги подправите с билки и лук. По същия начин, "Кисело зеле. Рецепта със снимка".