Къпини за зимата без готвене: златни рецепти със снимки

Къпини за зимата без готвене

- това е много полезен препарат, който ви позволява да запазите максимално количество хранителни вещества в горските плодове. Има различни варианти на готвене, помислете за няколко.

Къпини за зимата без готвене

Изплакнете старателно 1 килограм плодове, отстранете развалени плодове, стъбла с опашки. Измийте няколко портокала, залейте с вряла вода, нарязани на парчета. Смесете портокалите с приготвените плодове, обърнете през месомелачка (сложете на най-малкото сито), добавете 1 кг захар, разбийте допълнително с пасатор. Разпределете муса в подготвени контейнери, покрийте с капаци. Съхранявайте на хладно място, покрийте с капаци. Съхранявайте в хладилника. Може да се съхранява и на друго място, стига да е достатъчно хладно.
Оценете и сладко от цариградско грозде с портокал.

Гъски за зимни рецепти без готвене

конфитюр
Ще имаш нужда:
- литър вода
- гранулирана захар - 1 кг
- цариградско грозде - около 1 кг
Изплакнете предварително, освободете плодовете от опашките. Изсипете ги в буркани, поръсете с гранулирана захар и напълнете с вода. Поставете на огън, кипете, но не ври. Поставете леген в хладилник, оставете да престои до сутринта. На следващия ден поставете масата на котлона, отстранете след като заври. Процедурата трябва да се провежда 7 дни подред. Дълго време той ще позволи да се открои пектинът, благодарение на който детайлът ще придобие прозрачност, а самите плодове ще останат непокътнати.

Как искате да френско грозде със захар за зимата?
Чесън Бери сос
Съберете реколтата, подредете я. Вземете 1 кг чисти плодове. За това количество вземете 300 г чесън и същото количество копър. Завъртете копъра, чесъна и горските плодове през месомелачка (сложете най-малкото сито), сол на вкус. Можете да добавите малко количество люти чушки. Разпределете соса в буркани, затворете капаците, съхранявайте в хладилника.

Гъски за зимни рецепти без готвене

Сос Ткемали
Направете пюре от цариградско грозде. Предварително измийте, подредете плодовете, залейте с половин литър вода, варете до омекване. Смелете през гевгир или сито. За 1 кг картофено пюре е необходимо да вземете глава чесън, няколко люти чушки, букет цилантро, босилек, магданоз и копър. Поставете на огън, сварете беридовата маса. Поставете на печката и оставете да къкри за 15 минути. Изсипете tkemali в стерилни контейнери или бутилки, съхранявайте на хладно място.

Оценете и цариградско грозде със сироп за зимата.
Замразяване на цариградско грозде
Замразяването е най-бързият начин за прибиране на реколтата. В допълнение, той ви позволява да запазите максимум витамини и полезни елементи в плодовете. Размразените плодове могат да се използват пресни или можете да ги вземете за приготвяне на плодови напитки и компоти. Просто трябва да спазвате основното правило - размразявате плодовете, използвайте ги незабавно. Най-добре е да ги замразите в малки контейнери или торбички.
Преди да замразите, сортирайте плодовете, отстранете всички съмнителни, развалени и изгнили плодове. Някои домакини замразяват плодовете заедно със стеблата, но е по-удобно да се направи това дори на етапа на подготовка.

Варене и сладко от цариградско грозде.
3 начина за замразяване
1. Плодове в захар. Изплакнете реколтата, изхвърлете всички развалени плодове. Измерете 1 кг качествени плодове. Вземете тази сума? kg гранулирана захар. Разбъркайте сместа, поставете на порции в чисти съдове и изпратете във фризера.
2. Плодове в сироп. Залейте готовите плодове с охладен захарен сироп (разтворете? Кг гранулирана захар в литър вода). Разпределете в пластмасови контейнери, поставете във фризер. Дръжте ги отворени за първите няколко дни, след което плътно ги запечатайте с капаци и ги поставете за дългосрочно съхранение..
3. Разхлабени. Измийте и подсушете плодовете, разпределете върху тава, сгънете във фризера. Извадете "ледените" плодове от камерата, разпределете ги в контейнери или в отделни торбички.

Къпини за зимата без готвене на портокал

Ще имаш нужда:
- горски плодове - 1 кг
- гранулирана захар - 1 кг
- средно оранжево
Тонкости на готвене:
Първо пригответе малки буркани. Контейнерите за бебешко пюре са най-добри. Измийте ги с добавка на сода, изсипете вряща вода върху тях, допълнително ги обработете във фурната. Те трябва да са сухи и стерилни. Измийте цариградско грозде, подредете ги. Невъзможно е развалени плодове да попаднат в детайла. Измийте портокала, залейте с преварена вода с добавяне на сода. Нарежете го на парчета заедно с корите, изхвърлете всички кости. Сложете портокаловите филийки в блендер, нарежете. Бъркайте, докато захарта се разтвори. Определете в буркани, навийте на руло.

Оценете и сладко от фейхоа.
Къпини за зимата без готвене. Желе без готвене
Съставки:
- вода - половин литър
- горски плодове - 1 кг
- гранулирана захар - 1 кг
Преминете през горските плодове, измийте, отрежете стеблата. Изсипете плодовете в обемна купа или тенджера, поръсете със захар, налейте вода отгоре. Оставете плодовете в този вид за един ден. Разбъркайте контейнера с горски плодове, поставете върху печката. Сварете съдържанието, но не ври. След като заври, веднага изключете котлона. Извадете съда от печката, покрийте с капак. На втория ден повторете всичко отново, сварете без да кипнете и оставете настрана. Процедурата изисква търпение, тъй като ще трябва да се повтори още една седмица. Това време е необходимо за освобождаването на пектина. Именно той дава прозрачност на деликатеса. В продължение на 7 дни разпределете детайла в буркани, покрийте с капаци.

Подгответе също сладко от ягоди без готвене.
Лимонова рецепта
Ще имаш нужда:
- лимон
- цариградско грозде - 1 кг
- гранулирана захар - 1 кг
Тонкости на готвене:
Сортирайте плодовете, отстранете стръковете с опашки. Нарежете лимоните, за да направите още по-малки клинове. Смесете плодовете и завийте през месомелачка (сложете на средна решетка). Към полученото пюре добавете захар, разбъркайте старателно и оставете да престои една нощ на кухненската маса. През това време сокът ще изпъкне. Разпределете масата в стерилизирани буркани сутрин, завийте с калаени капаци. Могат да се използват и винтови капачки. Да се ​​съхранява в студена изба или хладилник.

Как искате да сладко от цариградско грозде с канела?
И още една версия на сладко от лимон
Състав:
- гранулирана захар - 1,3 кг
- голям лимон
- цариградско грозде - около 1 кг
Тонкости на готвене:
Освободете плодовете от всичко ненужно, измийте, подредете.Поставете плодовете на кърпа, оставете да изсъхнат. Измийте лимона, залейте с вряла вода, отстранете жълтата коричка. Обелете и изхвърлете бялата кора, натрошете пулпата. Отървете се от семената. Извийте всичко заедно чрез месомелачка. Смесете с гранулирана захар. След 3 часа, когато в контейнера се появи голямо количество течност, леко загрейте сладкото и оставете за известно време. Повторете процедурата още няколко пъти, за да се разтвори по-добре гранулираната захар..
Направете и черешово сладко за зимата.
Сладко от бахар и банан
Състав:
- цариградско грозде - половин килограм
- насипен желатин - 7,5 с.л. лъжици
- няколко стръка мента
- банани -? Килограма
- захар - 0,75 кг
- ментов ликьор или коняк - 4 супени лъжици
Функции за готвене:
За готвене изберете плодове от същия цвят и сорт. Изплакнете ги, отрежете конските опашки, омесете. Към получената маса добавете листа от мента, гранулирана захар, желатин. Сместа се охлажда за една нощ. На сутринта продължете да готвите сладкото. Нарежете бананите на тънки филийки, добавете към получената маса. Поставете отново сместа в хладилника. Щом измине час, загрейте масата, докато заври, гответе 4 минути. В края на процеса добавете ликьор или ракия, опаковайте в малки буркани, завийте.

Подгответе и боровинки за зимата без готвене.
Друг вариант за сладко от банан
Съставки:
- гранулирана захар - 0,6 кг
- цариградско грозде - около 1 килограм
- банан - 3 броя
Изплакнете добре плодовете и плодовете, без кори и опашки. Прехвърлете цариградско грозде на гевгир, оставете ги да изсъхнат. Поръсете горските плодове с банан със захар, омесете до пюре. Разбъркайте добре получената маса, за да постигнете пълно разтваряне на захарта. Определете в стерилни буркани, скрийте в хладилника.

Бананово сладко от канела
Състав:
- узрял банан
- карамфил - няколко парчета
- цариградско грозде - половин килограм
- канелена пръчица
- захар - половин килограм
Функции за готвене:
Сортирайте плодовете, изплакнете добре и подсушете. Намачкайте плодовете с лъжица или превъртете през месомелачка. Обелете банана, нарежете на тънки филийки. Въведете захар в сместа от горски плодове, разбъркайте внимателно, оставете да вари. Щом изминат няколко часа, добавете канела и карамфил към масата и поставете на печката. След като заври самата смес, маркирайте точно 5 минути. Извадете подправките, опаковайте сладкото в буркани, навийте на руло.

Къпини за зимата без готвене на портокал

Състав:
- портокал - 3 броя
- лимон, обелен
- измити цариградско грозде - 3 кг
- гранулирана захар - 5 кг
Извадете семената от лимоните и портокалите, обърнете през месомелачка с добавяне на цариградско грозде. Прехвърлете ягодо-плодовата смес в емайлирана купа, добавете захар. Разбъркайте старателно. Покрийте съда с марля, оставете го да престои в кухнята точно за един ден. Разбъркайте съдържанието с дървена лъжица няколко пъти. След ден разпределете в бурканите, покрийте с капаци, съхранявайте в стаята.

Ако сте готови да опитате и вариантите за кипене, вижте сладкото от бъз
Съставки:
- чаша вода
- узрели цариградско грозде - 1,3 кг
- захар - три чаши
- стръкове от бъз цветя - 6 броя
Как се готви:
Изплакнете добре цариградско грозде, подсушете ги, отрежете опашките и завършете с остър нож. Изстържете старателно цветчетата от бъз, за ​​да се отървете от малки бъгове. Напълнете цветята с хладка вода, оставете да престои точно 5 минути. Сгънете плодовете в дълбока тенджера, добавете питейна вода и цветчета от бъз. 

Доведете масата до кипене, разпределете цветята от бъз, отгоре, покрийте с капак. Варете сладкото на умерен огън за 10 мин. Извадете клоните, продължете да готвите без капак за около 20 минути..

 Веднага след като изтече посоченото време, плодовете ще омекнат и ще загубят формата си, обаче, карамеловият цвят и флоралната миризма ще останат. Стерилизирайте чистите контейнери. Разпределете ароматно сладко в горещ съд, завийте с капаци, скрийте се в избата.