Подготовка за зимата: мариновани цариградско грозде - готвене у дома.

Както знаете, можете да приготвите кисели цариградско грозде за зимата по различни начини. В крайна сметка, народната мъдрост казва, че колкото и домакини, има толкова много рецепти. И всеки НАЙ-ДОБРИЯТ!

Съставки: вода, карамфил, бахар, канела, цариградско грозде, захар, оцет
Време за отметка: лято

Затова предлагаме да опитате този малко по-различен начин на готвене на кисели цариградско грозде. И тук се използват неузрели плодове. Рецептата е предназначена за буркани от 0,5 и 1 литър.

За да направите заготовка според тази рецепта, трябва да се запасите по:

- цариградско грозде

- захарен сироп (за 1,5 литра вода - 1 кг захар)

- пикантни подправки: карамфил, канела, люспи

- оцет на 1 литър буркан (9% - 20 мл.)

Измиваме цариградско грозде, изваждаме стеблото, бланшираме във вряща вода за няколко минути, разпределяме отгоре буркани.

Напълнете плодовете с горещ захарен сироп. Към тях добавете подправки и оцет. Изпращаме пастьоризирам за 15-20 минути, след което се навива на руло.

Поради изобилието от „консервиращи“ вещества, които създават оригинален сладко-кисел вкус, такъв маринован цариградско грозде перфектно съхранявани за дълго време.