Салата от тиквички за зимата: 5 най-добри рецепти

Има много варианти за приготвяне на ястия от тиквички за зимата. Всяка домакиня винаги има своята любима и най-успешна рецепта в своята готварска книга. Най-популярната е салата от тиквички с консерви. Тиквичките в салатите могат да бъдат основната съставка или да се използват в равни части с други зеленчуци.

Проста салата от тиквички за зимата

Всяка домакиня иска да приготви ястието по свой начин, така че е невъзможно да се отдели класическата рецепта за салата от тиквички. Тази рецепта е лесна за приготвяне и вкусна. Както се казва, евтино и весело.

Съставки:

• тиквички или тиквички - 2 килограма;
• чесън - 2-3 глави;
• зелени по ваш вкус;
• сол - 30 г;
• слънчогледово масло - 1 чаша;
• захар - 200 мл;
• столов оцет - 200 мл.

Получаване:

Тиквичките трябва да бъдат добре измити, повредените области да се отстранят. Нарежете тиквичките на малки кубчета (приблизително 1 на 1 см). Обелете чесъна, след това го нарежете с пресата за чесън. Извършете същата процедура със зелените, като ги нарязвате на ситно. Следващата стъпка е да подготвите маринатата за заливане на салатата. Комбинирайте сол, захар, оцет и олио в малка купа. Поставете приготвените тиквички в чаша, напълнете с получената марината. Добавете билки и нарязан чесън към зеленчуците. Разбъркайте добре и оставете зеленчуците да се мариноват за няколко часа.

Пригответе буркани за консервиране. Изплакнете ги добре със сода за хляб, за да предотвратите навлизането на бактерии, които могат да съсипят вашата салата. Поставете тиквичките в буркани и стерилизирайте за 20-25 минути. Приятен апетит!

Салата от тиквички за зимата без стерилизация

Опитна домакиня знае, че тиквичките са чудесна алтернатива на гъби или краставици. Заготовките от тиквички са чудесни за месни ястия, а също така разнообразяват вашата трапеза по време на гладуване. Тиквичките могат не само да бъдат мариновани и пържени, но и да направят сладко. Но всички искат то да бъде не само вкусно, но и възможно най-здравословно. Затова домакините често използват рецепти без стерилизация, за да запазят полезните вещества на зеленчуците..

Съставки:

• тиквички - 2 килограма;
• магданоз и копър;
• чесън - 3 скилидки;
• сол и захар - 3 супени лъжици всяка;
• оцет - 5-6 супени лъжици;
• черни пиперки;
• дафинов лист.

Получаване:

Измийте зеленчуците, отстранете повредените части и нарежете на тънки филийки или чинии. Покрийте с вода и оставете за няколко часа. След това вземаме стерилизирани буркани, поставяме на дъното зеленина, дафинови листа, чесън и черен пипер. Опитайте се да поставите зеленчуците в буркана възможно най-плътно. Налейте гореща вода в тиквичките и ги покрийте с капак. След половин час изсипете вода в съд, добавете там захар и сол. Доведете сместа до кипене и след това добавете оцета. Изсипете получената саламура и запазете. Приятен апетит!

Тиквички "езици" с доматено пюре

Защо буркан със салата от тиквички е добър? Фактът, че винаги можете да нахраните или изненадате неочаквани гости с вкусна закуска. И ниската цена на съставките няма да навреди на портфейла ви. "Язици" от тиквички, които понякога се наричат ​​"език на свекърва", се счита за една от популярните рецепти, които, може би, всяка домакиня знае.

Съставки:

• млади тиквички - 3 килограма;
• сладък черен пипер - 2-3 броя;
• моркови - 2 броя;
• чесън - 4 скилидки;
• люта чушка - 1 брой;
• доматено пюре - 500 г;
• слънчогледово олио - 200 мл;
• оцет - 200 мл;
• захар - 200 г;
• сол - 2 супени лъжици.

Получаване:

Приготвя храна. Както може би се досещате, тиквичката трябва да се нарязва на тънки дълги филийки. Разтрийте морковите грубо. Начукайте чесъна на ситно или го нарежете в преса за чесън. След това нарежете чушката на ивици. Нарежете лютите чушки на ситно. Ако не обичате прекалено пикантна храна, тогава можете да сложите само една четвърт от пипера.

Поставете нарязаните зеленчуци в голяма тенджера и добавете останалите съставки. Можете също да нарежете доматите и да използвате тази каша вместо макаронени изделия. Разбъркайте добре и оставете да преседи 1 час. Поставете сместа на огън, доведете до кипене и гответе около час, като разбърквате добре. Поставете приготвената салата в предварително стерилизирани буркани и навийте на руло. Приятен апетит!

Салата с тиквички за зимата

Предястието unclebens е идеално не само за семейна вечеря, но и за приемане на гости. Дори новак готвач може да приготви такава салата - не е нужно да стоите до печката половин ден.

Съставки:

• тиквички - около 2 килограма;
• сладки чушки - 5 броя;
• домати - 10 броя среден размер;
• лук - 10 броя;
• вода - 1 литър;
• доматено пюре - 250 г;
• слънчогледово олио - 250 г;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 250 г;
• оцет - 40 г;
• чесън - 2-3 скилидки.

Получаване:

Взимаме тиквичките, обелваме ги и ги нарязваме на малки кубчета. Нарежете лука на половин пръстени. На следващо място, нарежете сладки пиперки и домати. Нарязваме ситно скилидките чесън. Налейте вода в голям съд, добавете масло, сол, паста и захар. Сварете, изсипете оцет. След това добавете лука и гответе сместа за около 10-15 минути. Хвърлете тиквичките, разбъркайте старателно и гответе за 10 минути. На следващо място, добавете сладки зърна чушки и гответе за още 10 минути. Добавете чесъна, доматите и лютите чушки и варете 10 минути. След това изсипваме в бурканите, но не покриваме напълно с капаци. Стерилизираме салатата за половин час. Приятен апетит!

Салата от тиквички "Лижете пръстите си"

Тази салата ще ви изненада с лекотата си на приготвяне. Тази салата не се нарича така за нищо, тъй като буквално си облизвате пръстите.

Съставки:

• млади тиквички - 1 кг;
• домати - 700 г;
• чесън - 2-3 скилидки;
• лук - 2 броя;
• оцет - 2 супени лъжици;
• черен пипер;
• сол;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици.

Получаване:

Измийте тиквичките и ги нарежете на малки кубчета. Настържете морковите на средна ренде, нарязайте на ситно лука и доматите и след това запържете всичко в тиган. Добавете черен пипер и сол на вкус. Добавете приготвените тиквички към зеленчуците и прехвърлете всичко в тенджера. Добавете няколко супени лъжици оцет и оставете да къкри 20 минути. Разделете салатата в буркани и навийте на руло. Приятен апетит!