Пикантно предястие, направено от чесън и моркови. Рецепта със снимка

Предястието се приготвя като самостоятелно ястие, може да се добави и при приготвяне на други ястия, като компонент.
Чесън, оцет, моркови, куркума, щипка лимонена киселина, червен пипер, смлян червен пипер, босилек.
Смесете подправките помежду си и оставете настрана, докато готвите морковите. Разтриваме го на едро ренде, както за корейските моркови, или нарязваме на тънки ивици, добавяме сол, подправки и оставяме да престои известно време, нарязваме чесъна и добавяме към морковите и държим в хладилник за около половин час, за появата на сок.

 Смесваме всичко с кисели краставички - ако краставиците са пресни, тогава денят преди това е препоръчително да ги залеем с гореща саламура и да ги оставим малко сол.

Не забравяйте да накиснете краставиците за няколко часа в студена вода преди мариноване. Смесете всичко, добавете малко растително масло и оцет, сложете го в тенджера и оставете да заври на среден огън. Горещо го натъпчете в буркани и веднага го навийте на руло.

След няколко дни закуската ще е готова за ядене..

Колко краставици приемаме, ще ни е необходимо същото количество моркови, чесън, сол и подправки, които правим по наш вкус, ако ни хареса по-рязко, добавете още чесън, можете също да го натриете на ситно ренде, след това преди да добавите към общото ястие, чесънът трябва да се пусне горещ растително масло. Краставиците за предястие могат да се приемат пресни, леко осолени или осолени, можете да вземете мариновани краставици, тогава вече не добавяме оцет към предястието.

За красота и пикантен вкус можете да добавите малко разтъркано цвекло или ситно нарязани на ивици.

рецепта, предоставена от алексира