Сотирани тиквички за зимата

Сотирани тиквички за зимата ще станат една от любимите ви заготовки. Това вкусно предястие не ви отнема много време за приготвяне, така че имате достатъчно време за всичко. Аз наистина обичам тиквички и когато тръгнат на масовата разпродажба, веднага се захващам със зимните препарати. За предпочитане е такава рецепта да използвате по-млади тиквички и без семена, така че не пропускайте момента, когато тези зеленчуци са с правилния размер. Малките тиквички са точно за всички рецепти. Между другото, последния път готвехме сотен патладжан за зимата.

Сотирани тиквички за зимата - рецепта със снимка




Необходими продукти:
- млади тиквички - 500 грама-
- моркови - 200 грама-
- доматен сок - 300-400 мл-
- лук - 200 грама-
- растително масло е необходимо за пържене на всички зеленчуци-
- брашно - 200 грама-
- столов оцет, 9% - 20-30 грама-
- добавете сол и захар на вкус.



Обелете тиквичките с белачка за зеленчуци.



Нарежете на кръгчета и поставете в голям гевгир.



Поръсете щедро със сол, така че да оставят сока да тече. Тиквичките трябва да престоят в сол за 15-20 минути.



След това потопете всеки кръг в брашно.



И пържете в растително масло до малко златисто кафяво.



Тиквичките трябва да придобият само красив външен вид, ние ще ги приготвим по-късно.



Поставете пържените тиквички в тенджера. Вече не си струва да слагате сол в тиквичките, в противен случай прекалете ястието.



Настържете морковите от грубата страна на рендето.



Нарежете лука на кубчета.



Изпратете тези настъргани зеленчуци в тиган с растително масло.



Сотирайте морковите и лука до омекване.



Изсипете доматен сок.



Добавете няколко щипки захар. Овкусете доматения сос и ако нямате достатъчно сол, добавете сол. Варете още 5 минути и изсипете зеленчука за пържене в тиквичките.



Сега сложете всичко това за 15-20 минути и в самия край, преди да свалите от котлона, изсипете оцета. Ще помогне да се запази сотето през цялата зима. Докато е горещ, сложете пчелната пита в буркани и затворете плътно с капаци.



Ако желаете, можете, без да чакате слана, да отворите сотето и да почерпите членове на семейството. В голямото ми семейство те просто го обожават.



Пожелавам на всички приятен апетит.
Също така се опитайте да направите консервирани зеленчукови яхнии за зимата.