Класическа рецепта със стъпка по стъпка снимки на приготвяне на кисело зеле с боровинки за зимата в буркан

описание

Кисело зеле с червени боровинки - универсална вкусна закуска, която може да се приготви за всеки ден, както и да се приготви в големи количества за зимата. Нарича се универсален, защото хрупкавите зелеви препарати могат да се сервират на масата както ежедневно, така и по празници, зелените мезета със сигурност ще украсят трапезата. Освен това има много ястия, които не могат да бъдат приготвени без добавяне на кисело зеле.. Например, супа от зеле, различни салати се приготвят от такава заготовка, както и пълнени с кисело зеле гъска или патица и много други ястия включват тази съставка..

По някаква причина много стюардеси смятат, че приготвянето на кисело зеле със собствените си ръце е много трудно, следователно, за да не се преуморят отново, те го купуват в магазина. В момента обаче сме готови да променим това мнение и да докажем обратното. Приготвили сме не просто класическа рецепта, а рецепта със снимки за домашно кисело зеле с незабавни червени боровинки у дома. Той съдържа стъпка по стъпка технологична инструкция, от която ще научите важна информация за правилното ферментиране на зеле в буркан и в каква последователност протича целият процес на готвене.. Освен това, след като изучите инструкциите по-долу, ще разберете кога е необходимо да добавите червени боровинки към зелето и защо те обикновено го поставят в това празно.  

Затова нека се пристъпим към готвенето!

Съставки

• Бяло зеле 1 глава зеле
• Червена боровинка 20 g
• Копър 1 малък букет
• Готварска сол 20 g

стъпки

1. За кисели зеле в домашни условия зеленчуците трябва да се приемат само със средна и късна зрялост на сорта. Този вид зеле има гъсти листа, поради което реколтата е хрупкава и има дълъг срок на годност.. И така, отделяме зелето от горните листа, след което го нарязваме наполовина и отстраняваме твърдата част от зеленчука. След това го нарежете на ситно.

   

2. 
   
   
   

   Поставете нарязаното зеле в дълбока купа и сол и след това го разбъркайте.

   

3. Сега с помощта на ръце внимателно смиламе нарязания зеленчук, за да може да пусне собствен сок.

   

4. 
   
   
   

   След това, натрошете зелето в купа добре и оставете да влеят за един час. След един час отново намачкваме съдържанието на съда с ръце, след което го натъпкваме добре и отново го оставяме за шестдесет минути. Сега добавете ситно нарязан копър в купа с надуто зеле и след това разбъркайте всичко. На следващо място, трябва да изцедите сока, образуван в купата. Внимание! Може да има твърде много сок, но все още не е необходимо да го изцеждате всички, в противен случай киселото зеле ще бъде сухо и не хрупкаво. Заставете зелето с копър на хладно място за двадесет и четири часа. През този период той ще бъде добре осолен..

   

5. На следващия ден изваждаме контейнер със осолени зеленчуци и на този етап добавяме към него боровинки. Тези плодове се добавят към киселото зеле, за да му придадат особен вкус и освен това, така приготвянето на зеле изглежда много по-апетитно.

   

6. Слагаме старателно смесена зеленчукова закуска в буркан, след което постоянно я съхраняваме в хладилника.

   

7. Домашното хрупкаво кисело зеле е готово. Вече може да се сервира в красива чиния с всяко горещо ястие.

   

   Приятен апетит!