Домашна осолена скумрия на парчета - проста рецепта със стъпка по стъпка снимки

описание

Домашна скумрия, леко осолена - вкусна гурме закуска, която често може да се намери на всяко хранене. Въпреки че в момента такава риба може да бъде закупена във всеки готов рибен отдел, все пак горещо препоръчваме да я осолите у дома. В осоляването на скумрията няма нищо трудно и това ще отнеме поне четиринадесет часа. Моля, обърнете внимание, че ще трябва да участвате в този процес само през първите двадесет минути.. През останалото време рибата ще се осолява сама, като през цялото това време е в специално приготвена саламура и в хладилник.

Много домакини предпочитат да солят скумрия само в осолена саламура, а ние съветваме да я допълвате с пикантни подправки. Карамфил, дафинов лист и подправка са перфектни за приготвяне на вкусна и ароматна саламура, благодарение на която леко осолената риба ще се окаже просто да си оближе пръстите.

За да направите домашната скумрия вкусна, сочна и нежна, използвайте риба, която сте тествали лично. Купувайте скумрия само в надежден магазин за риба и в никакъв случай не я вземайте от непознати ръце.

Преди да започнете осоляването на риба у дома, препоръчваме ви внимателно да проучите подробната проста рецепта за снимки с инструкции стъпка по стъпка, която ще намерите по-долу. Съветите, споменати в него, значително ще опростят целия процес на готвене! Късмет!

Съставки

• Скумрия 5-6 бр.
• Вода 1 л
• Трапезна сол 3 с.л. л. с пързалка
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л. с пързалка
• Грах от подправки 4-6 бр.
• Черни пиперки по 10-15 бр.
• Карамфил 2 бр.
• Дафинов лист 3-4 бр.

стъпки

1. 
   
   
   

   Първо пригответе марината за скумрията. За целта напълнете съд с вода и добавете към него всички подправки, споменати в съставките на тази рецепта. Доведете получената течност до кипене, извадете от печката и охладете.

   

2. 
   
   
   

   За да приготвите скумрията, трябва да вземете удобен кухненски нож и да го използвате, за да отделите рибата от главата и вътрешностите. Приготвеният продукт трябва да се изплакне обилно с вода и да се постави в подходящ съд.. След това рибата трябва да се излее с предварително приготвена саламура и да се изпрати в хладилника за осоляване.

   

3. Подходящо време за осоляване на скумрия е четиринадесет часа. През цялото това време рибата трябва да е в саламура с подправки.. От време на време трябва да се прехвърля на другата страна. След четиринадесет часа леко осолена скумрия може да бъде нарязана на парчета, гарнирана с лук и поднесена в този вид на трапезата.

   

4. Можете да съхранявате гурме закуска директно в саламура, така че внезапно да абсорбира излишната сол, дори не е нужно да се притеснявате. Готова леко осолена скумрия готова. Сега дори обикновен варен картоф в допълнение към такава вкусна риба ще бъде много вкусен и апетитен.

   

   Приятен апетит!